Карпель Мила 9 отзывов Видео рецепт
Входит в коллекцию: простой рецепт супов, , рыбный суп.
Рыбная уха - достаточно популярное блюдо среди хозяек. Предлагаем оригинальный рецепт популярного блюда.
Способ приготовления:
Варить
Время подготовки:
30 мин
Основой для будущего супа послужит рыбный бульон.
Для такого бульона пригодятся хвосты, головы, кости, плавники тех рыб, которые идут для приготовления супа.
Филе горбуши, трески, тилапии нарезать на большие куски.
Креветки очистить.
Кальмар очистить и нарезать на кусочки.
В мешочек из марли кладем натертую апельсиновую цедру, лавровый лист, черный перец горошком, базилик, мускатный орех, молотый имбирь, гвоздику.
Находясь в мешочке, приправы не попадут в бульон, но придадут бульону свой необычный аромат.
Лук, сельдерей, чеснок и помидор нарезать кубиком.
На оливковом масле немного обжарить лук, чеснок и сельдерей.
Вливаем к овощам приготовленный рыбный бульон.
Сюда же помещаем мешочек со специями, он здесь останется до конца варки.
Основа для супа готова.
Не забываем посолить.
Теперь закладываем в бульон приготовленные заранее крупные куски рыбы и рис.
Вариться они будут минут 15-20.
За две минуты до конца варки всыпаем морскую мелочь - креветки, мидии, кальмары.
Подавать рыбный суп можно с сухариками из белого хлеба и соусом.
Для соуса четыре зубчика чеснока выдавливаем или мелко рубим, добавляем 3 яичных желтка, перемешиваем и добавляем 2 ст.
л.
оливкового масла.
Приятного аппетита!
Обсуждение
Карпель, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала супчик,очень понравилось.Спасибо.
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт супчика.
Карпель …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Я сделаю его на Новый год!