Ризотто с морепродуктами

Одно из тех ризотто, которые готовятся на оливковом масле и без пармезана. Поэтому оно более легкое и наверняка понравится любителям морепродуктов. Если морепродукты у вас замороженные, их нужно предварительно разморозить.

Рецепт ризотто с морепродуктами

Время: 1 ч 20 мин
Порций: 4
Калорий: 552 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ризотто

Ризотто с артишоками

Ризотто

Ризотто с курицей и овощами

Ингредиенты:

Коктейль из морепродуктов 500 г
Бульон рыбный 1000 мл
Лук репчатый (100г) 1 шт.
Вино белое сухое (столовое) 200 мл
Рис Карнароли 300 г
Оливковое масло 40 мл
Соль ½ ч.л.
Шафран ¼ ч.л.

Инструкция:

Мелко нарезанный лук спассеруйте на оливковом масле, добавьте рис и готовьте до прозрачности 2-3 минуты.
В сковороду налейте вино, и помешивайте, пока оно полностью не впитается.
Посыпьте рис шафраном и подливайте очень горячий бульон по одному половнику. Помешивайте и каждый раз ждите, пока бульон впитается, прежде чем добавить новую порцию.
Минут через 15 рис будет почти готов и приобретет яркий желтый оттенок. Попробуйте на соль, посолите, если надо.
Теперь добавьте морепродукты и готовьте еще около 5 минут. Подавайте ризотто с морепродуктами горячим.

Обсуждение

4.1 / 5

Тимоненкова Галя

Спасибо, edyanc за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

2diesel

Попробую приготовить ризотто с морепродуктами.

makarenko_89

Edyanc, рецепт ризотто с морепродуктами ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

Вика Парака

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь ризотто с морепродуктами периодически готовим!!!)

Лера Ярмушова

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала ризотто с морепродуктами,очень понравилось.Спасибо.

istasa

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

zhenya

Рекомендую черничное ризотто - блюдо на высшем уровне.

Ярослава Козинец

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

Агата Федосеева

А я готовлю ризотто с морепродуктами в первый раз.