Булочки с начинкой

daceadipe1985 20 отзывов Видео рецепт

Что может быть лучше морозным зимним днем, чем чашечка горячего чая с пышной, мягкой булочкой? Угощайтесь!

Входит в коллекцию: простой рецепт булочек, , булочки из дрожжевого теста, булочки с начинкой.

Рецепт булочек с начинкой

Время: 300 мин
Порций: 3
Калорий: 178 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Булочки

Сахарные булочки из Британии

Булочки

Булочки без молока в духовке

Ингредиенты:

мука пшеничная 500 г
яйцо куриное (1 в тесто +1 для смазки булочек) 2 шт.
дрожжи 11 г
молоко 125 мл
вода 125 мл
сахар 3 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
масло сливочное (растопленное) 6 ст.л.
джем вишневый ТМ "МахеевЪ"

Инструкция:

Дрожжи развести в теплом молоке с 1 ст. л. сахара, оставить для активации дрожжей пока они не поднимутся "шапочкой".
Муку просеять, добавить в нее соль, сахар, яйцо, масло, воду, молоко с дрожжами. Замесить мягкое тесто. Не берите всю муку сразу, оставьте немного и добавляйте по частям. Мука везде разная, у вас может уйти муки больше или меньше, а слишком тугое тесто будет плохо подниматься и выпечка получится тяжелой и грубой. Хорошо вымесить тесто и убрать в теплое место для подъема на один час. Тесто увеличится в 2-2,5 раза. Готовое тесто должно быть мягким и нежным как мочка уха.
Готовое тесто разделить на одинаковые кусочки, у меня получилось 15.
Каждый кусочек раскатать в продолговатую лепешечку.
С одной стороны сделать разрезы не доходя до края.
С с противоположной от разрезов стороны положить начинку
Завернуть начинку в тесто на манер рулета, защипать бока
Дальше продолжать сворачивать тесто
У получившегося рулетика крепко соединить противоположные концы
Смазать булочки взбитым яйцом и поставить на расстойку в теплое место на 15-20 минут. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут, ориентируйтесь по своей духовке, булочки должны получиться золотистого цвета.
Вот такие булочки с начинкой у нас получились. Приятного аппетита!