lyuda 19 отзывов
Вкус этого чизкейка очень шоколадно-насыщенный, с нотками ароматного алкоголя, в котором был замочен чернослив
Входит в коллекцию: сложный рецепт чизкейков, рецепт американской кухни , рецепты на ужин, легкие рецепты, рецепты на день рождения, рецепты на новый год.
Важно - все продукты комнатной температуры!
Специальное оборудование:
блендер, духовка / духовой шкаф
Способ приготовления:
Выпекать
Повод:
День рождения, Новый год, Полдник, Рождество, Романтический ужин
Время подготовки:
40 мин
Чизкейки
Чизкейк в мультиварке из творогаВключаем духовку на 175 С. Разъемную форму (диаметр 20-22 см), выстилаем пергаментной бумагой и заворачиваем форму в фольгу или рукав для выпечки - изолируем от водяной бани. Приготовим большую форму, в которую потом установим нашу форму с чизом.
Делаем основу. Печенье измельчаем в крошку, вливаем растопленное сливочное масло и растопленный шоколад. Хорошо перемешиваем и выкладываем в форму. Утрамбовываем стаканом, распределяем по дну. Выпекаем 8-10 минут, затем достаем форму и охлаждаем на решетке. Или примораживаем в морозилке. На основу выкладываем произвольное количество замоченного в алкоголе чернослива (как вариант - в апельсиновом соке).
Делаем начинку. Растапливаем шоколад с маслом на водяной бане до однородности. Добавляем какао, перемешиваем. Снимаем с огня и охлаждаем до комнатной температуры. В чаше миксера взбиваем кримчиз и сахар на низкой скорости. Добавляем яйца по одному за раз, хорошо взбивая после каждого добавления. Вливаем шоколадную смесь, хорошо все промешивая, не забывая счищать стенки чашки лопаткой. Затем добавляем сметану и ароматный алкоголь типа Бейлиза, вымешиваем до гладкости, счищая стенки. Сверху чернослива выливаем начинку, постучим формой об стол, чтобы вышел воздух.
Ставим форму с чизкейком в бОльшую форму, наливаем кипящую воду примерно до середины разъемной формы. Выпекаем до состояния легкого колыхания серединки - зависит от реактивности духовки. В рецепте 50 минут, у меня ушло 1.20 ч.
Выключаем духовку и оставляем в том же состоянии чиз в выключенной духовке на час. Достаем, даем постоять 20 минут на столе до полного остывания. Убираем фольгу, закрываем форму пленкой и ставим в холодильник минимум на 10 ч или на ночь. За полчаса до подачи достаем чизкейк из холодильника. Аккуратно снимаем форму, посыпаем чизкейк какао через ситечко.
Разрезаем на порции ножом, нагретым под струей горячей воды и вытертым насухо после каждого разреза (иначе начинка будет тянуться за ножом).
Чизкейки
Лимонный чизкейк с маком и шоколадомЧизкейки
Рецепт чизкейка без запеканияЧизкейки
Классический чизкейкЧизкейки
Амарантовый чизкейкЧизкейки
Британский чизкейк пошаговоЧизкейки
Йогуртовый чизкейк с фотоЧизкейки
Рецепт бананового чизкейкаЧизкейки
Как приготовить кокосовый чизкейкЧизкейки
Ореховый чизкейкЧизкейки
Чизкейк
Обсуждение
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Lyuda, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Надо будет сделать британский чизкейк. Должно получиться классно.
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Сегодня приготовила чизкейк с шоколадом и черносливом,очень вкусно!
lyuda ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Обалденный рецептик чизкейка с шоколадом и черносливом. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Ухтышка какой рецепт чизкейка с шоколадом и черносливом!!!!!!!
слюни текут рекой
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Давненько мы с подругой пробовали приготовить чизкейк с шоколадом и черносливом на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что чизкейк с шоколадом и черносливом — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила чизкейк с шоколадом и черносливом.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида чизкейка с шоколадом и черносливом.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Ох, какая вкуснятина!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Ну вообще я не люблю чизкейк с шоколадом и черносливом, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)