ererateng1998 10 отзывов
Входит в коллекцию: простой рецепт чизкейков, рецепт американской кухни , красивые рецепты.
Простой десерт с глазурью (она, кстати, замаскирует, если что, неудачные трещинки). Можно подавать с компотом как с тем, который пьют, так и с тем, который едят: с фруктами в сиропе.
Специальное оборудование:
Термометр для духовки, Бумага для выпечки, Сотейник
Чизкейки
Творожный чизкейк с фруктовым желеЗастелить противень пекарской бумагой. Тесто выложить в поставленное на него кулинарное кольцо диаметром 30 см. Разогреть духовку до 180 градусов и подержать там тесто, пока оно не станет золотистым, минут пятнадцать. Готовому коржу дать полчаса на остывание.
Смешать сыр и 150 г сахара, выскрести в смесь зернышки из стручка ванили. Добавить муку, 40 мл сливок, яйца и желток. Довести до однородного состояния в блендере.
Стенки кольца с коржом проложить изнутри пекарской бумагой. Переместить на корж сырную смесь и поставить противень на час в духовку с температурой 100 градусов.
Для глазури взять листовой желатин и замочить в воде на пять минут. В сотейник положить 30 г сахара, добавить две столовые ложки воды и довести до кипения. Когда сироп немного остынет, переложить в него желатин и влить 200 мл сливок.
Залить глазурью остывший чизкейк и убрать его в холодильник на пару часов.
Разогреть в сотейнике сливочное масло, половину стручка ванили и 50 г сахара. Добавить нарезанную небольшими кубиками курагу и продолжать обжаривать, непрерывно помешивая. Влить 50 мл воды, выпарить ее полностью, продолжать добавлять и выпаривать до тех пор, пока курага не станет мягкой.
Перед подачей чизкейк разрезать, разложить по тарелкам, а рядом положить немного компота из кураги.
Чизкейки
Чизкейк классический с маскарпонеЧизкейки
Чизкейк классическийЧизкейки
Как приготовить чизкейк со сгущенкойЧизкейки
Рецепт карамельного чизкейкаЧизкейки
Британский чизкейкЧизкейки
Цитрусовый ЧизкейкЧизкейки
Чизкейк с рикоттой пошаговоЧизкейки
Чизкейк за 10 минут с фотоЧизкейки
Рецепт чизкейка в баночкеЧизкейки
Как приготовить чизкейк с гуавойЧизкейки
Ягодный чизкейкЧизкейки
Чизкейк
Обсуждение
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Классический чизкейк просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Пасибо тебе ererateng1998.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Спасибо, ererateng1998, за помощь!
Мой муж очень любит классический чизкейк.
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком http://moiretsepty.ru/vypechka/chizkeiki/britansky-chizkeik. Он мне очень нравится.
Спасибочки
как раз собралась делать классический чизкейк
Старый добрый рецепт.
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Рецепт весьма кстати!
Прикольный рецепт