Чизкейк со сгущенкой

Рецепт чизкейка со сгущенкой

От одного названия мы уже чувствуем во рту сладость рассыпчатого сливочного коржа и нежной скользящей начинки с ароматным горьковатым лимонным привкусом. Одним словом, чизкейк.

Способ приготовления:

Выпекать

Повод:

Повседневный

Время подготовки:

60 мин

Время: 90 мин
Порций: 8
Калорий: 101 ккал
Кухня: Американская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Чизкейки

Лимонно-черничный чизкейк

Чизкейки

Ягодный чизкейк

Ингредиенты:

Масло сливочное несоленое 180 г
Мука пшеничная 260 г
Яйца куриные 3 шт.
Творог нежирный (мягкий) 400 г
Молоко сгущенное 2/3 банки
Сметана 15%-ой жирности 250 г
Крахмал картофельный 2 ст.л.
Лимон 1 шт.

Инструкция:

Для начала необходимо отделить желток от белка (белок не выкидывать, он пригодится для начинки).
Вымесить мягкое сливочное масло с мукой и желтком.
В тесто можно добавить сахар (100 г), но поскольку начинка и так будет сладкая, то лучше обойтись без него. Скатать тесто в шар и убрать в холодильник на 20 минут.
А пока занимаемся начинкой.
Снимаем с лимона цедру, измельчаем.
Выжимаем сок.
Выкладываем в емкость мягкий творог, сгущенку, сметану, крахмал, вливаем лимонный сок.
Взбиваем массу миксером.
Добавляем цедру и хорошо перемешиваем.
Тесто выкладываем в форму, заходя на бортики.
Можно немного отдельно поджарить корж в духовке при 180 градусах 10 минут - так он будет более хрустящим.
Затем вливаем в него начинку и отправляем в разогретую духовку.
Выпекаем при минимальной температуре до тех пор, пока не схватится серединка (30-40 минут).
Затем выключаем духовку и оставляем чизкейк до полного остывания.
И не тревожьте его, иначе потрескается серединка.
Приятного аппетита!

Видео

Обсуждение

4.2 / 5

Ася Нифтиева

Вкус чизкейка со сгущенкой просто потрясающий!
Будем повторять.

gala

Akbulatova_95, чизкейк со сгущенкой делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

bulygina_74

Рецепт чизкейка со сгущенкой понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

caraleso

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела чизкейк со сгущенкой, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

Кисляк Нютка

Сделала чизкейк со сгущенкой всё было очень вкусно отличный рецептик

alena94

Посмотрите здесь тоже про чизкейк брауни.

alina

Спасибо!
Все здорово получилось!

acict

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

dariya93

Просто фантастика!!!
наконец чизкейк со сгущенкой приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, akbulatova_95!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

esson

Удачный рецепт, получается с первого раза)