Домашний чизкейк из адыгейского сыра

isestat1974 13 отзывов

Рецепт домашнего чизкейка из адыгейского сыра

Рецепт домашнего чизкейка из адыгейского сыра

  • Время: 1 ч 30 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 503 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • сыр адыгейский 250 г
  • творог (9%) 150 г
  • яйца куриные 3 шт.
  • печенье (бисквитное) 200 г
  • масло сливочное 50 г
  • сметана (20%) 100 г
  • ваниль (стручковая) 1 г
  • сахар 300 г
  • масло растительное 10 г
  • клубника 100 г

Инструкция:

  1. Очень простой и необыкновенно вкусный пирог для выходного дня в кругу семьи. Подготовить ингредиенты.

  2. Размельчить в блендере печенье до мелкой крошки.

    ШАГ 2. домашний чизкейк из адыгейского сыра
  3. Смешать размельченное печенье со сливочным маслом, выложить в круглую кондитерскую форму. Выровнять массу и немного спрессовать ложкой. Затем поставить форму в холодильник на 10 минут.

    ШАГ 3. домашний чизкейк из адыгейского сыра
  4. Затем отделить белки от желтков. В белки высыпать 100 г сахарного песка и 1 г мякоти стручка ванили. Взбить до белой плотной пены.

    ШАГ 4. домашний чизкейк из адыгейского сыра
  5. Измельчить адыгейский сыр, смешать с творогом, сметаной и желтками. Добавить 100 г сахарного песка. Взбить миксером до однородной массы.

    ШАГ 5. домашний чизкейк из адыгейского сыра
  6. Взбитые белки влить в массу из адыгейского сыра и медленно тщательно перемешать. Достать из холодильника форму с печеньем и влить в нее сырно-творожую массу. Выровнять массу в форме и поставить выпекать в духовой шкаф при температуре 140 градусов на 1,5 часа.

    ШАГ 6. домашний чизкейк из адыгейского сыра
  7. Пока чизкейк выпекается, приготовить карамель. Растопить оставшийся сахар на сухой сковороде.

    ШАГ 7. домашний чизкейк из адыгейского сыра
  8. Сахар должен растопиться полностью до золотистого цвета. Смазать пищевую фольгу (пергамент) малым количеством растительного масла. Столовой ложкой полить карамель на фольгу в форме клетки. И оставить до полного застывания.

    ШАГ 8. домашний чизкейк из адыгейского сыра
  9. Готовый чизкейк охладить и приступить к декору тарелки. Выложить кусок чизкейка на тарелку. Небольшой прямоугольник карамели выложить сбоку, гарнировать свежей вымытой клубникой. Налить вино в бокалы и наслаждаться. Жизнь удалась!

    ШАГ 9. домашний чизкейк из адыгейского сыра

Обсуждение

4.9 / 5
diana99
diana99

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать домашний чизкейк из адыгейского сыра просто.
Спасибо за рецепт)))

esedi
esedi

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

gala
gala

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

didsa
didsa

Я уже сделала домашний чизкейк из адыгейского сыра.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

olga70
olga70

Isestat1974! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
домашний чизкейк из адыгейского сыра(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

valentina
valentina

Несу свеженькое! Рецепт ленивого чизкейка, обязательно к ознакомлению).

hisisiton1992
hisisiton1992

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

lyusya98
lyusya98

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

Роза Литова
Роза Литова

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

owhusar
owhusar

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

Сулина Катарина
Сулина Катарина

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

acict
acict

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

Надя Савельева
Надя Савельева

Рецепт просто бомба!!!!
домашний чизкейк из адыгейского сыра готовить просто и не долго!