Мини-чизкейки с лаймом

ulya97 10 отзывов Видео рецепт

Входит в коллекцию: простой рецепт чизкейков, рецепт американской кухни , праздничные рецепты.

Рецепт мини-чизкейков с лаймом

Повод:

На завтрак, Для детей, Полдник, На десерт, На праздничный стол

Время: 90 мин
Порций: 10
Калорий: 365 ккал
Кухня: Американская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Чизкейки

Чизкейк с абрикосами и черникой

Чизкейки

Летний чизкейк с рикоттой и голубикой без выпечки

Ингредиенты:

сахар — 3 ст.л.
топленое сливочное масло — 0,25 стак.
сливочный сыр — 240 г (начинка)
сахар — 2 ст.л. (начинка)
сок лайма — 0,75 стак. (начинка)
сметана — 0,5 стак. (начинка)
ваниль — 0,5 ч.л. (начинка)
мука — 2,5 ст.л. (начинка)
соль — 0,25 ч.л. (начинка)
яйца крупные — 3 шт. (начинка)
манго крупный — 2 шт. (дополнительно)
сок лайма — 1 ст.л. (дополнительно)
сахар — 1 ст.л. (дополнительно)

Инструкция:

Разогреть духовку до 175 градусов и смазать маслом форму для маффинов. Перемешать крошки печенья, сахар и масло в миске вилкой.
2. Затем выложить массу в каждое отделение формы, прижимая к поверхности и стенкам. Выпекать в середине духовки 8 минут, затем охладить на стойке. Снизить температуру духовки до 160 градусов.
3. Сделать начинку. Взбить сливочный сыр электрическим миксером на средней скорости, затем добавить сахар и снова взбить. Добавить сок лайма, сметану, ваниль и взбить до однородной массы. Добавить муку и соль и взбить на низкой скорости. Затем добавить яйца и взбить до однородности. Равномерно вылить начинку поверх теста в каждом отделении формы и выпекать в середине духовке, 1 час или 1 час 10 минут. дать полностью остыть. С помощью ножа извлечь чизкейки из формы на сервировочную тарелку.
4. Очистить манго от кожуры и нарезать тонко вдоль на ломтики толщиной 3 мм.
5. Вы также можете вырезать из ломтиков лайма декоративные формы с помощью форм для печенья. Аккуратно перемешать ломтики манго с соком лайма.
6. Взбить сливки с сахаром в миске электрическим миксером. Смазать полученной массой верхушки чизкейков, а затем выложить ломтики манго.