Кекс с карамелизированными нектаринами

Этот кекс готовить очень быстро и просто. Вместо нектарин можно использовать персики, абрикосы или сливы. Несмотря на такую его будничность он просто обалденно вкусный. Нежный-нежный, рассыпчатый, с вкуснейшими фруктами Попробуйте и вы Рецепт нашла в инете у Валюшки VikaSN, за что мое сердечное спасибо!

Входит в коллекцию: простой рецепт кексов, , кексы на сметане.

Рецепт кекса с карамелизированными нектаринами

Время: 40 мин
Порций: 4
Калорий: 205 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Кексы

Кекс с кизилом на сгущенке

Кексы

Кекс с малиновым сердечком

Ингредиенты:

нектарин 2 шт.
масло сливочное 100 г
сахар 100 г
яйца 2 г
сметана 2 ст.л.
мука 125 г
разрыхлитель теста 1 ч.л.
вода 2 ст.л.

Инструкция:

Нектарины вымыть и обсушить. По желанию очистить фрукты от кожицы, разрезать каждый из них на 8-10 долек (косточку удалить).
В сковороду поместить дольки нектаринов, всыпать 3 ст. л. сахара и влить воду. Поставить сковороду на средний огонь и готовить нектарины до карамелизации (постоянно помешивая). Сироп должен слегка загустеть, а сами фрукты начать блестеть в этом сиропе. Весь процесс занимает около 5 минут. Оставить нектарины остывать.
Муку просеять и смешать с пекарским порошком. Сливочное масло взбить с сахаром. Не прекращая взбивать массу, добавить по одному яйца. Добавить сметану, еще раз все взбить. Добавить муку и хорошо перемешать тесто.
Форму смазать маслом. Половину теста выложить в форму. На тесте равномерно распределить половину долек нектаринов, слегка вдавливая их в тесто. Сверху выложить оставшуюся часть теста и слой оставшихся фруктов, снова слегка их придавливая.
Выпекать кекс 30-40 минут в предварительно разогретой до 180 С духовке. Готовность проверить деревянной шпажкой. Готовый кекс остудить перед подачей.
Смачного

Обсуждение

4.7 / 5

esofasha

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела кекс с карамелизированными нектаринами, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

anastasiya96

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Семиончева Дария

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

Озеранчук Аська

Я тоже делала кекс с карамелизированными нектаринами.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

Виданова Светлана

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

idiliont2000

Очень своевременно выставлен рецепт. eromruti, Спасибо!

pirsonsug

Можете прокомментировать жидкий кекс?

olyid

А я готовлю кекс с карамелизированными нектаринами в первый раз.

anika

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

lera91

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!