Кокосовый кекс с вяленой черникой

tarusova_70 13 отзывов Видео рецепт

Входит в коллекцию: простой рецепт кексов, , вкусные рецепты, кексы на молоке, лимонные кексы.

Рецепт кокосового кекса с вяленой черникой

Время: 1 ч 10 мин
Порций: 1
Калорий: 253 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Кексы

Кекс на йогурте с персиками, грушами и черноплодной рябиной

Кексы

Кекс столичный

Ингредиенты:

Кокосовая стружка - 50 г
Молоко - 1,5 стак.
Вяленая черника - 50 г
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Корица молотая - 1,5 ч.л.
Яйца куриные - 2 шт.
Сок лимонный - 1 ст.л.
Рафинированное подсолнечное масло - 90 мл
Соль - шепотка
Сахар - 1 стак.
Мука пшеничная - 2,5 стак.
Ванильная эссенция - 0,5 ч.л.

Инструкция:

Сегодня побалуем себя сладеньким - кокосовым кексом с вяленой черникой. Любители кокосовый выпечки оценят его по достоинству.
Для приготовления кекса подготовим продукты по списку. Обращаю ваше внимание, что за основу взят стакан 200 мл.
Взбить (без фанатизма) яйца, соль, сахар, ванильную эссенцию, подсолнечное масло и лимонный сок. Добавим корицу, молоко и кокосовую стружку. Хорошо перемешаем.
Добавим муку, смешанную с разрыхлителем. Хорошо перемешиваем.
Добавим вяленую чернику, перемешиваем.
Выкладываем тесто в форму, слегка смазанную маслом. Выпекаем при температуре 180 градусов около часа. Проверка на сухую лучину обязательна.
Кокосовый кекс с вяленой черникой готов. Дадим ему чуть остыть в форме, затем - на решетке.
Подаем, полив растопленным шоколадом или присыпав сахарной пудрой - как вам больше нравится.
Вот такой он в разрезе.
Приятного чаепития!

Видео

Обсуждение

4.5 / 5

Катерова Валя

Делала кокосовый кекс с вяленой черникой уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

ushitist

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит кокосовый кекс с вяленой черникой
спасибо за рецепт…

nitederer1992

Да кокосовый кекс с вяленой черникой…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать кокосовый кекс с вяленой черникой постоянно.

masha

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

estow2004

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

olfof1970

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею кокосового кекса с вяленой черникой.

rurne

Очень вкусно и всегда к столу

idesoun1974

Размещаю ссылочку на рецепт ароматного кекса, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.

Лена Иливахина

Tarusova_70, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении кокосового кекса с вяленой черникой.