Маковые кексы в ромовом сиропе

Эти изумительно-нежные, мягкие, пропитанные цитрусово-ромовым сиропом кексы, станут прекрасной альтернативой ромовым бабам. Ароматная выпечка, которая порадует ваших домашних холодными осенними вечерами. Делать их легко, а результат превзойдет ваши ожидания.

Входит в коллекцию: простой рецепт кексов, рецепт домашней кухни , лимонные кексы.

Рецепт маковых кексов в ромовом сиропе

Время: 45 мин
Порций: 3
Калорий: 405 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Кексы

Кукурузный закусочный кекс с беконом

Кексы

Апельсиновый кекс

Ингредиенты:

мука - 1 ½ стак.
сода - ½ ч.л.
разрыхлитель - ½ ч.л.
соль - 1 щепотка
йогурт - ⅓ стак.
яйца куриные - 2 шт.
сахар - ½ стак.
сливочное масло - 60 г
лимонная цедра - 1 шт.
мак - 3 ст.л.
миндальные лепестки - по вкусу
апельсиновый сок - 1 шт.
лимонный сок - 1 шт.
сахар - 70 г
ром - 40 мл

Инструкция:

Йогурт немного прогрейте. В теплый йогурт добавьте сахар и соль.
Добавьте яйца и слегка взбейте.
Добавьте просеянную муку (с содой и разрыхлителем). Муки может понадобиться чуть больше, смотрите по консистенции теста в конце, оно должно получиться густоватым, кексовым то есть.
Затем растопленное масло.
Замесите густое тесто.
Добавьте в конце цедру одного лимона и мак.
Тесто выложите в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Или в силиконовые формочки, тогда смазывать ничем не надо.
Верх посыпать миндальными хлопьями.
Ставим выпекать в разогретую духовку при температуре 180 С примерно на 20 минут.
Приготовить сироп-пропитку: смешать в сотейнике сок одного лимона и сок одного апельсина с сахаром и дать ему раствориться, затем добавить ром и уварить до состояния сиропа. У меня на это ушло минут 7 10.
Когда кексы будут готовы, проткнуть их зубочисткой или деревянной шпажкой и полить со всех сторон сиропом. Дать сиропу впитаться, а выпечке остыть.
Очень вкусные и ароматные кексы, рекомендую.
Приятного аппетита!