Пасхальный кекс фейерверк
Блиндус Маргарита 7 отзывов
В четверг Страстной седмицы на Руси традиционно пекли куличи и красили яйца, чем я сегодня и занималась, но без приключений не обошлось: то духовка не включалась, то вдруг пропал инет на несколько часов (!), хорошо, что есть тетради для записи, в которых я нашла забытый рецепт. Этот кекс вполне может стать заменой традиционного пасхального кулича! Готовится быстро и легко, но долго "сидит" в духовке. Его название станет понятным, как только он будет нарезан ;) А главная изюминка приготовления кекса - заварная смесь, которая позволит сэкономить время на приготовлении блюда:) Рецепт Елены Чекаловой.
Входит в коллекцию: простой рецепт кексов, рецепт русской кухни , кексы на молоке, кексы с орехами, простые кексы.
Рецепт пасхального кекса фейерверк
- Время: 1 ч 10 мин
- Порций: 1
- Калорий: 329 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- молоко - 120 г
- вода - 120 г
- сахар коричневый - 200 г
- сухофрукты - 300 г
- масло сливочное - 100 г
- гвоздика - ⅓ шт.
- мука - 250 г
- яйцо - 2 шт.
- разрыхлитель - 25 г
- соль - 1 щепотка
- шафран - по вкусу
- глазурь - по вкусу
- орехи - по вкусу
- цукаты - по вкусу
Инструкция:
-
Подготовить сухофрукты, промыть, обсушить, крупные - нарезать. У меня ананасы,
-
вишня и курага.
-
В кастрюлю налить молоко, воду, добавить сахар, масло
-
и все сухофрукты. Поставить на маленький огонь.
-
Как только смесь начнет закипать, добавить имбирь, мускатный орех, корицу, порошок гвоздики. Для красивого цвета можно положить и шафран.
-
Варить смесь 3-4 минуты, снять с огня, остудить. Для быстроты я поставила кастрюлю в холодную воду.
-
Посмотрите какой цвет! А какой аромат, ммм.
-
Когда заварная часть теста остынет, взбить в блендере яйца.
-
Муку смешать с разрыхлителем и солью. Добавлять по очереди к яйцам мучную смесь
-
и заварную, пока обе не закончатся, каждый раз взбивая блендером тесто.
-
В подготовленную форму (или формы как у меня) положить пергаментную бумагу, смазать маслом и выложить тесто. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1,1 -1,5 часа (самый маленький у меня готовился 55 минут, средний 1час 10 минут, проверяйте на готовность деревянной палочкой).
-
Когда кекс остынет, украсить его шоколадной глазурью, цукатами и орехами. У меня смесь из растопленного шоколада с орехами + кусочек сливочного масла и немного молока,
-
сверху цукаты.
Кексы
Шоколадный кекс
Кексы
Кекс на йогурте
Кексы
Кекс столичный пошагово
Кексы
Творожный кекс с фото
Кексы
Рецепт кекса на молоке
Кексы
Кекс кофейный
Кексы
Лимонный кекс
Обсуждение
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Какая красота…
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Подруги спрашивали о moiretsepty.ru/vypechka/keksy/keks-s-pervotsvetami. Посоветуйте хороший рецепт.
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить пасхальный кекс фейерверк.