Безглютеновый белый хлеб

Подлипинская Зина 13 отзывов

Домашний белый хлеб из безглютеновой муки. Муку можно использовать готовую или сделать дома самим, по рецепту в примечании. Ксантановая камедь (безвредная пищевая добавка E415) добавляется здесь для вязкости теста, так как в безглютеновой муке нет клейковины, как в пшеничной.

Рецепт безглютенового белого хлеба

Время подготовки:

20 мин

Время: 2 ч 5 мин
Порций: 1
Калорий: 249 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Хлеб

Хрустящие хлебцы

Хлеб

Хлеб постный Барвихинский

Ингредиенты:

210 мл теплой воды
2 ч.л. сухих активных дрожжей
3 ст.л. подсолнечного (или другого растительного) масла
1 ст.л. яблочного уксуса
1 яйцо
1 яичный белок
280 г безглютеновой муки
2 ч.л. ксантановой камеди

Инструкция:

Растворить дрожжи в теплой воде. Дать постоять 10 минут. Добавить масло, уксус, яйцо и белок.
Безглютеновую муку и ксантановую камедь положить в чашу стационарного миксера, запустить на низкой скорости, постепенно вливая жидкую дрожжевую смесь. Когда все перемешается, увеличить скорость, выключить когда стаент однородным и легким.
Смазать форму для выпечки хлеба (21х11 см или похожего размера), или использовать форму с антипригарным покрытием. Выложить тесто в форму, разровнять верх, накрыть полотенцем и дать подняться в теплом месте 1 час.
Духовку прогреть до 190 С.
Печь хлеб в разогретой духовке на средней полке 45 минут. Достать, накрыть полотенцем и остудить перед тем, как разрезать.

Обсуждение

4 / 5

nina92

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что безглютеновый белый хлеб превзойдет все ожидания.

tooltiomy

Интересный рецепт, надо будет испробовать

Ямалиева Вита

Приготовила мужу безглютеновый белый хлеб.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

ralang

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

Архипенкова Марианна

Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится белый хлеб в хлебопечке moiretsepty.ru/vypechka/khleb/bely-khleb-v-khlebopechke.

nitederer1992

Очень давно приметила этот рецептик безглютенового белого хлеба.
Получилось просто чудесно!
Подлипинская спасибо Вам большое за этот рецепт!

yulya

Безглютеновый белый хлеб готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
безглютеновый белый хлеб у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

tanyusha

Делала безглютеновый белый хлеб уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

Таня Сушенцева

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

irerso2004

Я недавно как раз делала безглютеновый белый хлеб.

sooldadsi

Подлипинская спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Каролина Макаренко

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

ira78

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!