Тосканский хлеб с виноградом

Julie Sevostyanova 17 отзывов

Рецепт тосканского хлеба с виноградом

Рецепт тосканского хлеба с виноградом

  • Время: 60 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 431 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • яйцо - 1 шт.
  • закваска - по вкусу
  • виноград - по вкусу
  • мука - по вкусу
  • сахар - по вкусу
  • оливковое масло - по вкусу
  • розмарин - 1
  • изюм - по вкусу

Инструкция:

  1. Итак, все начинается с закваски. Вы можете использовать любую закваску, на Ваше усмотрение. Если же вы никогда не имели дело с закваской, предложу свой вариант (универсальный).1 день - 100 г муки + 100 г воды хорошо перемкшиваем, чтобы получилась достаточно густая субстанция. Накрываем полотенцем, ставим в теплое место. 2 день - в закваске должны уже получиться маааленькие пузырьки. Опять доливаем 100 г воды+ 100 г муки. Еще на сутки оставляем под полотенцем.

  2. день - 100 г воды + 100 г муки. Я оставляла ее еще на сутки, а на след. день уже использовала.

  3. В тест добавить изюм с мукой. Месить тесто нужно очень хорошо, чтобы изюм равномерно распределился. Изюма нужно добавлять побольше, потому что тесто очень хорошо поднимется. Оставляем тесто доходить под пленкой еще на 15 минут.

    ШАГ 3. тосканский хлеб с виноградом
  4. Оливковое масло смешать с размарином и обжарить его на маленьком огне в течении 5-7 минут. Аромат на кухне будет такой, что с ума сойти можно!:)

    ШАГ 4. тосканский хлеб с виноградом
  5. Лепешку посыпаем сахаром (2-3 ст. ложки), чтобы весь хлеб был покрыт тоненьким слоем сахара. Отправляем хлеб в разогретую духовку. Выпекать до образования румяной корочки (чуть меньше часа). Приятного аппетита.!!

    ШАГ 5. тосканский хлеб с виноградом
  6. Лепешку переложим на пергамет. Сверху выложим виноград вместе с маслом. Накроем пленкой и оставим подходить еще на 10-15 минут, можно больше.

    ШАГ 6. тосканский хлеб с виноградом
  7. Нужно сформировать из теста лепешку. Примерно вот такую.

    ШАГ 7. тосканский хлеб с виноградом
  8. В тесто добавить оставшуюся половину масла и яйцо. Замешать.

    ШАГ 8. тосканский хлеб с виноградом
  9. Половиной масла замариновать виноград и оставить на несколько часов.

    ШАГ 9. тосканский хлеб с виноградом
  10. Тем временем нужно помыть виноград, порезать пополам и вытащить все косточки.

    ШАГ 10. тосканский хлеб с виноградом
  11. Смешаем закваску, муку, соль, 3 ст. л. сахара, воду. Вымесим хорошенько на столе. Далее тесто накрываем пищевой пленкой и оставляем подходить на 2,5 - 3 часа

    ШАГ 11. тосканский хлеб с виноградом

Обсуждение

4.8 / 5
Сульдина Диана
Сульдина Диана

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

gutramet1993
gutramet1993

Мои гости требовали добавки)))

catedes
catedes

Julie, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

suschenko_71
suschenko_71

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

toma85
toma85

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

adamyuk_95
adamyuk_95

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

yinta
yinta

Ой! Что я нашла - moiretsepty.ru/vypechka/khleb/khleb-pshenichny!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.

olesya
olesya

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

Борисовна Настасья
Борисовна Настасья

Да тосканский хлеб с виноградом…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать тосканский хлеб с виноградом постоянно.

chulkova_85
chulkova_85

Я обязательно на днях попробую твой вариант тосканского хлеба с виноградом

Хандожко Оля
Хандожко Оля

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

Ермолова Татьяна
Ермолова Татьяна

Необыкновенный рецепт тосканского хлеба с виноградом!!!

kira
kira

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

Анна Варюхин
Анна Варюхин

Супер!
у меня нет слов .

krivonosova_77
krivonosova_77

Я сделаю на Новый год!

Коган Ксюша
Коган Ксюша

Julie, спасибо за прекрасный рецепт! тосканский хлеб с виноградом всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

erorir1971
erorir1971

Очень вкусный рецепт тосканского хлеба с виноградом, буду рада воспользоваться рецептом.