Картофельные лепешки в духовке

Инструкция:

1. Предлагаю приготовить быстрые и вкусные лепешки из теста на кефире с картофельной начинкой. В качестве начинки я обжарила картофель с луком и зеленью. Преимущество этих лепешек в том что мы их не жарим в большом количестве масла и запекаем в духовке. В итоге у нас должны получиться мягкие и сытные картофельные лепешки.

2. Начнем с приготовления теста. В теплый кефир всыпать соли и влить растительное масло.

3. Всыпаем муку и разрыхлитель и замешиваем мягкое тесто. Оставим тесто "отдохнуть" минут 10-15.

   

4. Очищенный и отварной картофель размять в грубое пюре. Не старайтесь его приготовить идеально гладким.

   

5. К картофелю добавить обжаренный лук.

   

6. Добавить мелко нарезанный укроп, посолить и поперчить, перемешать. Начинка готова!!

   

7. Тесто выложить на стол припыленный мукой и хорошо его обмять, подсыпая по-немногу муку, тесто должно остаться мягким.

   

8. Разделить тесто на 6 частей и раскатать каждый кусочек в лепешку при этом припыляя стол мукой.

   

9. На середину лепешки выложить начинку.

   

10. Свернуть конвертом и немного пройтись по лепешке скалкой.

    

11. Выложить заготовки на противень и выпекать при 200 градусах, около 30 минут.

    

12. Вынуть готовые лепешки, накрыть их полотенцем и оставить минут на 10, это сделает их мягкими и воздушными.

    

13. Картофельные лепешки в духовке готовы. Приятного аппетита!!