Пресная лепешка в духовке

Кудашова Зоя 21 отзыв Видео рецепт

Испеченная в духовке пресная лепешка - идеальная замена магазинному хлебу. Ее очень легко создать в домашних условиях.

Входит в коллекцию:   простой рецепт лепешек, ,  рецепты в духовке.

Рецепт пресной лепешки в духовке

Рецепт пресной лепешки в духовке

Время подготовки:

50 мин

  • Время: 20 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 223 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Мука - 2,5 стак.
  • Вода - 1 стак.
  • Дрожжи сухие - 5 г
  • Соль - 2 щепотки
  • Сахар - 2 щепотки
  • Кунжут - по вкусу
  • Растительное масло - для смазывания

Инструкция:

  1. Пресная лепешка в духовке создается буквально за 1 час, если вы решите приготовить тесто с добавлением дрожжей, и за 30 минут, если вы замесите тесто без них. Различие будет лишь в том, что дрожжевые лепешки дольше останутся мягкими, пышными и нежными, они с легкостью будут рваться при делении. А вот бездрожжевые лепешки станут хрустящими, будут ломаться на части, как печенье, поэтому в этом рецепте в тесто будут добавлены дрожжи.

  2. Такое хлебобулочное изделие специально создается практически безвкусным, с минимальным содержанием соли и сахара, чтобы его можно было подать и к первым/вторым блюдам, и к десерту с джемом или вареньем.

  3. Подготовьте указанные ингредиенты.

  4. В подогретую до 30 С воду всыпьте соль и сахар, 1 стакан пшеничной муки и сухие дрожжи. Муку желательно приобретать высшего сорта.

    ШАГ 4. пресная лепешка в духовке
  5. Взбейте или тщательно размешайте содержимое емкости, я делаю это с помощью венчика, чтобы в опаре не присутствовали комочки. Накройте емкость полотенцем и оставьте в тепле на 25 минут.

    ШАГ 5. пресная лепешка в духовке
  6. В подошедшей опаре начнут появляться пузырьки, как только они спадут - опара готова! Именно пузырьками проверяется качество дрожжей, если они мелкие, то дрожжи слабые и тесто не взойдет как следует, если они крупные, значит, поднятие теста будет в несколько раз!

    ШАГ 6. пресная лепешка в духовке
  7. Всыпьте оставшуюся муку, оставляя немного на подпыл.

    ШАГ 7. пресная лепешка в духовке
  8. Сформируйте колобок теста, вымесив его 5-7 минут. Оставьте на 20 минут под полотенцем в тепле.

    ШАГ 8. пресная лепешка в духовке
  9. Спустя указанное время отщипните от теста небольшую часть, смажьте форму растительным маслом и руками растяните тесто, создавая лепешку. Скалка при создании лепешек вам не понадобится, но вы можете ей воспользоваться по своему желанию. Присыпьте лепешку кунжутными семенами. Поместите пресную лепешку в духовку, разогретую до 200 С, испеките около 5 минут с одной стороны.

    ШАГ 9. пресная лепешка в духовке
  10. Переверните и допеките еще 2-3 минуты - до румяности. Извлеките и сбрызните водой, накройте полотенцем, чтобы лепешка впитала влагу в себя и осталась мягкой.

    ШАГ 10. пресная лепешка в духовке
  11. Так же испеките и остальные лепешки, подайте их к столу горячими, со свежими овощами, зеленью и т. д.

    ШАГ 11. пресная лепешка в духовке

Видео

Обсуждение

4.5 / 5
Калугина Таня
Калугина Таня

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

ofithacu1982
ofithacu1982

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих пресной лепешки в духовке он не ел.

anseser
anseser

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

Маэстро Ева
Маэстро Ева

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

istasa
istasa

Вот еще ссылочка на moiretsepty.ru/vypechka/lepeshki/lepeshka-lukovaya.

Казимирова Мила
Казимирова Мила

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

vika94
vika94

Большое спасибо!!!
У Кудашова очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

arnolyal
arnolyal

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла пресную лепешку в духовке. Вот я ему и приготовлю.

Карибидис Элла
Карибидис Элла

Я еще не делал пресную лепешку в духовке, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

ofundinto2000
ofundinto2000

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

torooti
torooti

Это, реально, вкуснотища.

semashina_88
semashina_88

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

putyatina_87
putyatina_87

Всё круто, всё вкусно, спасибо Кудашова за твои рецепты.))))

olya
olya

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

rubanovich_70
rubanovich_70

Кудашова, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех пресной лепешки в духовке.

yaroslava88
yaroslava88

Старый добрый рецепт.

elyilor1982
elyilor1982

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

Ютяева Ириша
Ютяева Ириша

Да да вкусняха)

suschenko_71
suschenko_71

Спасибо, Кудашова!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

Сайдулина Катя
Сайдулина Катя

Спасибо, попробую приготовить пресную лепешку в духовке супругу по вашему рецепту.

Олеся Кайманова
Олеся Кайманова

У меня получилось прям как на фотографии:)