Печенье овсяночка по госту

Я сделала овсяное печенье по рецепту ГОСТ. В который раз убеждаюсь, что все нормативы были придуманы не зря, продукция получается отменная! Сейчас же нам остается только вспоминать, как вкусны были изделия в советские времена без всякой химии.

Попробуйте такое печенье, вы будете приятно удивлены! Вкусное печенье, мягкое, ароматное. Особенно здорово с молоком!

Граммы я округлила, указываю в скобках. Замешивала в комбайне. Тесто получилось эластичное, слегка масляное, хорошо лепится. Выкладывать не близко, т. к. при выпечке овсяные печенья слегка увеличиваются. Выпекала при 220 С 20 минут до бежевого цвета.

Входит в коллекцию: простой рецепт печенья, рецепт русской кухни , овсяное печенье, печенье на маргарине.

Рецепт печенья овсяночка по госту

Время подготовки:

20 мин

Время: 10 мин
Порций: 8
Калорий: 379 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Печенье

Шоколадное печенье с орехами

Печенье

Новогоднее печенье с начинкой

Ингредиенты:

397 г (400 г) муки пшеничной высшего сорта
170 г муки овсяной
295 г (300 г) сахара-песка
34 г патоки (брала мед - 2 полные ст.л.)
198 г (200 г) маргарина
0,85 г корицы (маленькая щепотка, на глаз)
0,68 г ванилина (маленькая щепотка, на глаз)
4 г соды питьевой (примерно 1 ч.л.)
5 г соли
75-118 г воды (взяла 110 мл).

Инструкция:

Рецептура на печенье "Овсяночка" 12.3:
Сдобное печенье готовится из смеси муки пшеничной высшего сорта и овсяной. Имеет овальную форму. Выпускается весовым и фасованным.
В емкость загружают маргарин, сахар-песок, корицу, ванилин, измельченный изюм.
Смесь тщательно перемешивают (растирают) в течение 10...30 минут.
К полученной массе при непрерывном помешивании добавляют овсяную муку, горячую воду температурой +70...90 градусов С (80%) с растворенной в ней солью.
Допускается применение крошки печенья (не более 5% массы муки). Время перемешивания смеси с овсяной мукой и водой 15...30 мин
Затем вносят остальную воду, муку, соду и другое сырье, входящее в рецептуру.
Замес теста продолжается до получения однородной массы, но не более 6 минут.
Температура теста +24-27 градусов С, влажность 16-19%.
При ручном формовании тесто раскатывают в пласт толщиной 9...11 мм и затем штампуют овсяное печенье вручную круглой выемкой диаметром 38 мм.

Обсуждение

3.6 / 5

kozma_76

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

nurduples

Приготовила мужу печенье овсяночка по госту.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

ralang

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

Космачева Алена

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

and032

Рецепт печенья овсяночка по госту бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и печенье фитнес.

alina

Удобная у вас инструкция по приготовлению печенья овсяночка по госту получилась

nazaryeva_91

Вчера был день печенья овсяночка по госту.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

erdic1998

Спасибо, kira91!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

liza

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

polina89

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

orontingi1992

Kira91, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

Алексеевич Ариша

Делала печенье овсяночка по госту один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

erdic1998

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

abramkina_85

Kira91, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

umova_81

У меня печенье овсяночка по госту прямо как на картинке!
получилось шикарно, kira91 спасибо за рецептик!!!

Алеся Колтуновская

Так и хочется приготовить!

Алла Шумная

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант печенья овсяночка по госту ещё не пробовала:D

zhenya96

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит печенье овсяночка по госту.