Черничный пирог с шоколадом

Необычное и очень вкусное лакомство - черничный пирог с шоколадом по классическому рецепту. Если вы любите бисквиты с пропиткой, шоколадом и ягодами, то этот рецепт - то, что нужно!

Входит в коллекцию: простой рецепт пирогов, , пироги на кефире, шоколадные пироги.

Рецепт черничного пирога с шоколадом

Если вы хотите приготовить черничный пирог с шоколадом на скорую руку, можете сделать песочное тесто, выложить его в форму с высокими бортами, сделать стенки из теста и выложить черничный джем в виде начинки. Пирог получится открытым, а после запекания полейте его растопленным шоколадом и украсьте фруктами. Данный же рецепт предполагает собой приготовления шоколадно-черничного торта с кремом из маскарпоне и черничным джемом. Этот рецепт простой, а результат ваших стараний удивит даже капризных сладкоежек и побалует нежданных гостей.

Повод:

Для детей, На десерт

Время: 240 мин
Порций: 8
Калорий: 746 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Пироги

Киш с фенхелем, цукини и луком

Пироги

Томатно-баклажанный пирог

Ингредиенты:

Мука — 300 г
Сахар — 450 г
Яйца — 3 шт.
Кефир — 250 г
Шоколад — 250 г
Сливки — 350 мл
Ванильный сахар — 1 По вкусу
Черника — 300 г
Маскарпоне — 250 г
Пекарский порошок — 100 г
Какао — 150 г

Инструкция:

Для начала нужно смешать какао, сахар и пекарский порошок, чтобы получилось состояние пудры.
2. В отдельной посуде смешайте яйца с сахаром. Взбивайте массу миксером на полной скорости около 5 минут.
3. Постепенно вводите кефир комнатной температуры и продолжайте взбивать.
4. Смешиваем обе смеси и продолжаем взбивать. Теперь заливаем полученную массу в форму для запекания и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Огонь немного убавляем (до 180 градусов) и запекаем корж до готовности. Тем временем нужно растопить шоколад. Черный или молочный - по вашему вкусу, но для этого торта будет вкуснее молочный. Я обычно беру плитку готового молочного шоколада, разламываю его и растапливаю на водяной бане.
5. Когда бисквит будет готов, даем ему немного постоять ("остыть"), после чего при помощи нити или острого ножа разрезаем на две-три части. Лучше разрезать на три части, чтобы как следует пропитать торт и промазать один из коржей кремом из маскарпоне.
6. Пока бисквит охлаждается, сделаем еще один крем из маскарпоне: взбиваем сыр со стаканом сахара до состояния пышной массы. Когда наши коржи немного остынут, начинаем их промазывать кремом и сиропом. Нижний слой промазываем черничным джемом, средний слой - кремом из маскарпоне и третий уровень смазываем растопленным шоколадом. Бока торта также нужно промазать шоколадом.
7. Отправляем наш торт в холодильник на несколько часов до полного застывания крема и пропитывания.