Немецкий пирог с копченым лососем

Специальное оборудование:

Нож шефский, Скалка, Термометр для духовки

Инструкция:

1. Сливочное масло порубить с мукой, добавить яйцо и соль. Замесить тесто. Положить его на 15 минут в холодильник.

2. Зеленый лук порубить, пассеровать в сливочном масле, посолить, поперчить и остудить.

3. Филе лосося нарезать полосками и перемешать с луком.

4. Оставшиеся яйца перемешать со сметаной, солью и перцем.

5. Раскатать тесто в пласт, выложить в смазанную маслом форму, немного приподняв края. Сверху на тесто выложить кусочки лосося с луком и залить яичной смесью.

6. Выпекать при мощности выше средней 6 минут.