Песочный пирог с фруктами и белковой прослойкой

Кацубо Варя 9 отзывов

Пирог очень вкусный. Нежнейшее песочное тесто просто тает ко рту, нежная, сочная, ароматная начинка и карамельная корочка. Уверена, что такой пирог понравится всем, как взрослым, так и деткам.

Входит в коллекцию: простой рецепт пирогов, , праздничные рецепты, пироги с курицей, песочные пироги.

Рецепт песочного пирога с фруктами и белковой прослойкой

Повод:

Завтрак, Семейный праздник

Время: 1 ч
Порций: 8
Калорий: 320 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Пироги

Пирог для папы

Пироги

Курник с блинами

Ингредиенты:

маргарин для выпечки 200 г
сахар белый 8 ст.л.
ванильный сахар 1 шт.
мука белая 300 г
яйца куриные 2 шт.
фрукты ассорти 200 г

Инструкция:

Для данного пирога я взяла абрикосы, одно кислое яблочко и не много шелковицы для цвета
Замороженный маргарин натереть на крупной терке. Добавить сахар, ванильный сахар, муку, желтки.
Все перетереть в жирную крошку. Если есть необходимость муку можно добавлять.
2/ 3 крошки положить на дно формы и слегка придавить руками.
Для начинки нужно приготовить помадку. Такую же как на Пасху смазывают куличи. Для этого белки с щепоткой соли взбиваем в крутую пену, не выключая миксер добавляем сахар и взбиваем до полного растворения сахара. Когда помадка будет гладкой, однородной, белоснежной кладем в нее порезанные фрукты.
Выкладываем начинку на тесто. Я ШЕЛКОВИЦУ ПОЛОЖИЛА ОТДЕЛЬНО, ЧТО БЫ БЕЛКИ НЕ ПОМЕНЯЛИ ЦВЕТ.
Выкладываем оставшуюся крошу и отправляем пирог в духовку.
Выпекаем при 180г до румяной корочки.
Перед подачей пирог нужно полностью остудить и лишь потом на резать.