Пироги с маком по-украински
Моя любовь и моя ностальгия по родине.
Входит в коллекцию: простой рецепт пироги, рецепт украинская кухни , дрожжевые пироги, пироги с маком.
Рецепт пироги с маком по-украински
- Время: 1 ч 15 мин
- Порций: 1
- Калорий: 427 ккал
- Кухня: Украинская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Пироги
Киш с тунцом
Пироги
Киш с шампиньонами и саломИнгредиенты:
- дрожжи свежие - 40 г
- молоко - 400 мл
- соль - 1 ч.л.
- мак - 1 шт.
- сметана - 150 г
- яйцо - 2 шт.
- ванилин - 1 пакет
- масло растительное - 2 ст.л.
Инструкция:
-
Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить сахар. Я не жду, когда дрожжи поднимутся.
-
Смешать остальные составляющие для теста и замесить его. Месить нужно минут 15, чтобы тесто стало отлипать от рук. Оно получается мягким и послушным. Оставить в теплом месте подойти. Обязательно накрыть полотенцем.
-
Пока тесто подходит приготовим начинку. Мак промыть холодной водой и залить крутым кипятком, выше уровня мака на 1 см. Плотно закрыть и дать набухнуть минут 40.
-
Через 40 минут слить лишнюю воду (если есть) и прокрутить мак на обычной механической мясорубке не менее 2 раз, лучше 3-4. Почему-то на электрической мак невозможно измельчить. Еще для этой цели я использую погружной блендер. Тогда измельчать мак нужно небольшими порциями.
-
После прокручивания мак должен побелеть и стать послушным, как пластилин.
-
Добавить сахар и перемешать.
-
Из подошедшего теста сформировать пирожки. Я люблю, когда начинки много
-
Вот такие куколки получаются.
-
Поставить пироги на расстойку в теплое место минут на 30-40. Затем смазать яйцом и выпечь в духовке. Духовки у всех разные и пекут при разной температуре. Моя электрическая печет при 180 гр, а мамина газовая - при 210-220.
-
Достать из духовки, сбрызнуть водой и накрыть полотенцем на 10 минут, дать отдохнуть. Я люблю смазывать пирожки сладким сиропом или жидким медом.
Обсуждение
Вы там знаете толк в еде :)
Пискунова, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Потрясающий рецепт пирогов с маком по-украински!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А пироги с маком по-украински — это очень вкусно!
Спасибо, Пискунова, за изумительный рецепт пирогов с маком по-украински!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Сейчас буду готовить пироги с маком по-украински по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
А мы так готовим moiretsepty.ru/goryachee/vareniki/vareniki-iz-grechnevoi-muki-s-tvorogom-po-ukrainski.
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик пирогов с маком по-украински.
Пискунова, спасибо!!!
Все понятно и наглядно в рецепте пирогов с маком по-украински.
Готовить с Пискунова одно удовольствие!
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Пискунова, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Отлично. Очень понравилось.
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Мой парень просто обожает пироги с маком по-украински))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает пироги с маком по-украински, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.