Пироги с маком по-украински

Пискунова Аня 20 отзывов

Моя любовь и моя ностальгия по родине.

Входит в коллекцию:   простой рецепт пирогов, рецепт украинской кухни ,  дрожжевые пироги,  пироги с маком.

Рецепт пирогов с маком по-украински

Рецепт пирогов с маком по-украински

  • Время: 1 ч 15 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 427 ккал
  • Кухня: Украинская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • дрожжи свежие - 40 г
  • молоко - 400 мл
  • соль - 1 ч.л.
  • мак - 1 шт.
  • сметана - 150 г
  • яйцо - 2 шт.
  • ванилин - 1 пакет
  • масло растительное - 2 ст.л.

Инструкция:

  1. Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить сахар. Я не жду, когда дрожжи поднимутся.

  2. Смешать остальные составляющие для теста и замесить его. Месить нужно минут 15, чтобы тесто стало отлипать от рук. Оно получается мягким и послушным. Оставить в теплом месте подойти. Обязательно накрыть полотенцем.

    ШАГ 2. пироги с маком по-украински
  3. Пока тесто подходит приготовим начинку. Мак промыть холодной водой и залить крутым кипятком, выше уровня мака на 1 см. Плотно закрыть и дать набухнуть минут 40.

    ШАГ 3. пироги с маком по-украински
  4. Через 40 минут слить лишнюю воду (если есть) и прокрутить мак на обычной механической мясорубке не менее 2 раз, лучше 3-4. Почему-то на электрической мак невозможно измельчить. Еще для этой цели я использую погружной блендер. Тогда измельчать мак нужно небольшими порциями.

    ШАГ 4. пироги с маком по-украински
  5. После прокручивания мак должен побелеть и стать послушным, как пластилин.

    ШАГ 5. пироги с маком по-украински
  6. Добавить сахар и перемешать.

    ШАГ 6. пироги с маком по-украински
  7. Из подошедшего теста сформировать пирожки. Я люблю, когда начинки много

    ШАГ 7. пироги с маком по-украински
  8. Вот такие куколки получаются.

    ШАГ 8. пироги с маком по-украински
  9. Поставить пироги на расстойку в теплое место минут на 30-40. Затем смазать яйцом и выпечь в духовке. Духовки у всех разные и пекут при разной температуре. Моя электрическая печет при 180 гр, а мамина газовая - при 210-220.

    ШАГ 9. пироги с маком по-украински
  10. Достать из духовки, сбрызнуть водой и накрыть полотенцем на 10 минут, дать отдохнуть. Я люблю смазывать пирожки сладким сиропом или жидким медом.

    ШАГ 10. пироги с маком по-украински

Обсуждение

4.6 / 5
zoya
zoya

Вы там знаете толк в еде :)

pursact
pursact

Пискунова, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

umova_81
umova_81

Потрясающий рецепт пирогов с маком по-украински!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

Нетт Маша
Нетт Маша

Благодарю за идею. Попробую приготовить

mikhailovna_72
mikhailovna_72

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А пироги с маком по-украински — это очень вкусно!

valentina85
valentina85

Спасибо, Пискунова, за изумительный рецепт пирогов с маком по-украински!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

Надя Савельева
Надя Савельева

Сейчас буду готовить пироги с маком по-украински по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

Баркина Вика
Баркина Вика

А мы так готовим moiretsepty.ru/goryachee/vareniki/vareniki-iz-grechnevoi-muki-s-tvorogom-po-ukrainski.

Семиончева Дария
Семиончева Дария

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

owhusar
owhusar

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик пирогов с маком по-украински.
Пискунова, спасибо!!!

yelza
yelza

Все понятно и наглядно в рецепте пирогов с маком по-украински.
Готовить с Пискунова одно удовольствие!

illiss
illiss

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

tikhonovskaya_93
tikhonovskaya_93

Пискунова, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

titrowenc
titrowenc

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

titenkova_95
titenkova_95

Отлично. Очень понравилось.

nurduples1989
nurduples1989

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

Голышкина Диана
Голышкина Диана

Мой парень просто обожает пироги с маком по-украински))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

Таня Повышева
Таня Повышева

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает пироги с маком по-украински, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

Мощенкова Ольга
Мощенкова Ольга

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

Ямалиева Александра
Ямалиева Александра

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.