Творожно-белковый пирог с айвой

Рецепт этого пирога возник совершенно случайно. Когда я пекла пирог "Подсолнух", у меня осталось немного творожной начинки и слоеного теста, в основном обрезки. Конечно выбрасывать ни в коем случае я ничего не стала, а решила в маленькой формочке испечь маленький пирожок! Добавила в творожную смесь белки, побросала обрезки теста в форму, залила это смесью и запекла. Как же получилось вкусно и необычно! Кусочки теста подошли и пропеклись внутри начинки и это оказалась такая интересная структура! После этого делала еще несколько раз такой пирог и всегда добавляла тертое яблоко в начинку, а в этот раз яблока не было, но была айва. Чтобы полоски теста, которые находятся под начинкой пропеклись, пирог должен быть довольно тонкий! Если сделать его более высоким, он будет несколько влажный, но тоже безумно вкусный! Даже не знаю какой больше нам нравится) делаю и так и так. Может и вам кому понравится идея! Угощайтесь!

Входит в коллекцию: простой рецепт пирогов, , пироги с творогом, пироги с картошкой, творожные пироги.

Рецепт творожно-белкового пирог с айвой

Время: 45 мин
Порций: 1
Калорий: 627 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Пироги

Темный пирог с цукатами и орехами

Пироги

Быстрый сырный пирог

Ингредиенты:

тесто слоеное - 500 г
айва - 1 шт.
яичные белки - 5 шт.
творог - 200 г
разрыхлитель - 10 г
ванилин - 1 пакет
картофельный крахмал - 3 ст.л.
рисовая мука - 80 г
сахарный песок - 120 г

Инструкция:

Айву очистить от кожуры и вынуть сердцевину, натереть на терке.
Творог растереть с сахаром и ванилином.
Белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену, до устойчивых пиков. Постепенно добавить муку, можно заменить ее крахмалом. Не забудьте разрыхлитель. Смешать с творогом, еще взбить, потом добавить айву и перемешать.
Часть слоеного теста выложить в форму. Другую часть нарезать полосками.
Небольшое количество полосок выложить поверх теста на дно формы.
Вылить начинку на тесто, сверху украсить оставшимися полосочками.
Выпекать при 108 до готовности, пока пирог не приобретет золотистый цвет.
Приятного аппетита!
И
Хорошего настроения!
Это тот же пирог, только высокий и сверху без полосочек теста. Разреза к сожалению нет) Фото еще горячего пирога, потом он несколько осядет и будет немного влажный внутри.

Обсуждение

4.3 / 5

vidnichuk_70

Kochetkova_84, спасибо за рецепт! Очень люблю творожно-белковый пирог с айвой!

Алеся Туряб

Интересный рецепт, надо будет испробовать

erent1990

Огромное спасибо!

toissut2000

Рецепт пирога жираф.

sacheva_77

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь творожно-белковый пирог с айвой периодически готовим!!!)

irerso

А у меня творожно-белковый пирог с айвой прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
kochetkova_84, спасибо за рецептик!!!

yana

Очень вкусный рецепт творожно-белкового пирог с айвой, буду рада воспользоваться рецептом.

soupis1977

Творожно-белковый пирог с айвой давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

Рыблова Лиза

Спасибо kochetkova_84 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

kalmykova_70

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на творожно-белковый пирог с айвой, если бы не доверяла рецептам kochetkova_84 на все 100%.

Соболева Вера

Приготовила творожно-белковый пирог с айвой!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

serinde

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

violetta

Творожно-белковый пирог с айвой готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

Марианна Осинцева

Kochetkova_84, спасибо за рецепт творожно-белкового пирог с айвой!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

ingengill

Искала творожно-белковый пирог с айвой, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.