Вишневый пирог из дрожжевого теста

Вкусный и сладкий пирог с вишней скрасит ваше чаепитие. Спелая вишня и ароматное сдобное тесто - это прекрасная домашняя выпечка. Рекомендую рецепт вишневого пирога из дрожжевого теста всем хозяйкам!

Входит в коллекцию: простой рецепт пирогов, , праздничные рецепты, дрожжевые пироги, пироги с лимоном, пироги с вишней, вишневые пироги.

Рецепт вишневого пирога из дрожжевого теста

Приготовить вишневый пирог из дрожжевого теста вы можете, взяв готовое дрожжевое тесто, но самому его приготовить тоже труда не составит. Для приготовления вишневого пирога из дрожжевого теста я для начинки взяла консервированную вишню в сиропе, получилось около 350 г. самой вишни, остальное сироп, который я потом выварила (подробнее смотрите далее). Кстати, вы можете взять и свежую вишню, а также замороженную ягоду.

Повод:

На полдник, На праздничный стол

Время: 100 мин
Порций: 4
Калорий: 179 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Пироги

Банановый карамельный перевернутый пирог

Пироги

Пирог 12 ложек

Ингредиенты:

Мука — 300 г
Дрожжи сухие — 6 г
Молоко — 120 г
Сахар — 20 г
Соль — По вкусу
Масло сливочное — 30 г
Яйцо — 1 шт.
Вишня в сиропе — 700 г
Сахар — 70 г (для начинки)
Крахмал — 15 г
Ванилин — 1 ч.л.
Лимонный сок — 2 ч.л.

Инструкция:

Замесите тесто: в муку добавьте дрожжи сухие, а также сахар, соли немного (достаточно на кончике ножа), а также теплое молоко (это обязательно, чтобы теплым было) и яйцо. Замесите тесто. Накройте его полотенцем, поместив в миску, дайте подойти (минут 40-60). Потом, когда тесто подошло, обомните его руками и раскатайте. Пласт теста выложите в форму для запекания.
Пока тесто подходит, вы можете заняться начинкой: вишню из банки перелейте в миску или в кастрюлю, добавьте лимонный сок. Смешайте сахар и крахмал, всыпьте в вишню. Варите на небольшом огне, помешивая, после закипания минуты 2. Масса обязательно должна загустеть. Снова вернемся к тесту. Обрежьте аккуратно лишнее тесто, сформируйте бортики по контуру формы.
Вилочкой сделайте дырочки, чтобы тесто не вздулось слишком и пирог остался ровным.
Сделайте ровные и достаточно высокие бортики, чтобы начинка не полезла через край.
Равномерно распределите остывшую вишню по тесту.
Из обрезков теста раскатайте тонкие ровные полоски. Скрепите ими концы формы, сделав сеточку. Духовку разогрейте до 220 градусов, отправьте в нее пирог на 25-30 минут. Можете потом еще минут 15 подержать его в остывающей духовке, а подавать рекомендую совсем остывшим.
Вот такой вишневый пирог на дрожжевом тесте получается в разрезе. Приятного аппетита!