Королевский сырник

Галюся

Оригинал рецепта взят из польского сайта, но немного переделан. Этот сырник состоит из безе, орехового брауни в основе, творожного суфле с апельсиновыми цукатами.

Рецепт королевский сырник

Время: 2 ч 15 мин
Порций: 8
Калорий: 278 ккал
Кухня: Кухня фьюжн
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Сырники

Сверхбыстрые ленивые сырники

Сырники

Сырники классические в духовке

Ингредиенты:

апельсиновый джем - 250 мл
сливочное масло - 70 г
творог жирный - 800 г
маскарпоне - 200 г
яичные белки - 2 шт.
сахар - 4 ст.л.
грецкие орехи - 10 г
кукурузный крахмал - 3 ст.л.
яйца куриные - 1 шт.
мука 1 сорт - 40 г
сахар - 1 стак.
ванильный порошок - 2 ч.л.
сода - ½ ч.л.
яйца куриные - 5 шт.
грецкие орехи - 40 г
шоколад черный горький 85% - 70 г
яичные желтки - 2 шт.
сливки 33-35% - ⅓ стак.
апельсиновые цукаты - ¼ стак.
изюм без косточек - ¼ стак.

Инструкция:

Для основы нашего сырника необходимо растопить шоколад вместе с маслом и остудить. Добавить яйцо, муку и соду. Все перемешать и в конце добавить измельченные грецкие орехи. Дно формы (24 см) застелить пекарской бумагой, бока смазать маслом. Шоколадно-ореховую основу переложить в форму, руками аккуратно разровнять поверхность и поместить в духовку, разогретую до 180 С на 8 9 минут.
Миксером взбить творог, маскарпоне (можно заменить другим творожным сыром), ванильный сахар, взбивать 1 2 минуты, пока масса не станет гладкой. Вбить по одному яйцу, взбивать после добавления каждого последующего яйца около 15 сек., добавить желтки, сливки. Аккуратно вмешать в получившуюся творожную массу цукаты и изюм, который можно нарезать, чтоб он стал мельче. Массу вылить на шоколадную основу и выпекать 15 минут при температуре 180 С, потом убавить до 120 С и выпекать 60 минут.
Готовим безе: взбить белки до гладкой массы, а потом добавляем сахар. Когда сахар растворится и будут твердые пики, добавить крахмал и взбивать на медленных оборотах миксера 1 минуту. Вынуть сырную массу из духовки, смазать апельсиновым джемом, сверху безе, посыпать кусочками орехов и выпекать 30 минут при температуре 120 С, а потом еще подсушить безе 30 минут при 100 С. Сырник остудить и поместить в холодильник на ночь. Всем приятного аппетита!

Обсуждение

3.9 / 5

tomara

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла королевский сырник. Вот я ему и приготовлю.

Соболева Вера

Обязательно сделаю королевский сырник!!!

dorenengo

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

atentedes

Сделала королевский сырник впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

Тимоненкова Галя

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

yasyac

Размещаю ссылочку на рецепт салата королевского, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.

lalyascun

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

Христина Шумко

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

Кисляк Нютка

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

suschenko_71

Рецепт королевского сырника суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

yella75

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

olesya97

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить королевский сырник…
Все, начну прямо сегодня!!!

dariya93

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

nandu

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные королевский сырник! Так и хочется что-нибудь приготовить!

illiss

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Галюся

kira90

Вкусна

yuta76

Очень очень вкусно получилось!!!

sasha

Впервые в жизни замахнулась на королевский сырник, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

vika95

Класс!
Приготовила королевский сырник, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.