Сырник по-львовски

Людмила Жигалко 7 отзывов

Рецепт сырника по-львовски

Время: 75 мин
Порций: 6
Калорий: 236 ккал
Кухня: Украинская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Сырники

Творожники с голубикой

Сырники

Сырники с кремом

Ингредиенты:

Творог 400 г
Картофель 2 шт.
Яйцо куриное 2 шт.
Масло сливочное 80 г
Сахарная пудра 200 г
Ванильный сахар 1 пакетик
Цедра апельсина 2 ст.л.
Цукаты 100 г
Кус-кус 3 ст.л.
Шоколадная паста 3-4 ст.л.
Миндаль молотый 3 ст.л.
Соль щепотка
Мята свежая для подачи

Инструкция:

Жирный творог блендером превратить в однородную массу - разбить комочки или протереть. Не возбраняется пропустить через мелкую решетку мясорубки.
Подготовить картошку: отварить ее в мундирах, остудить и натереть на средней терке.
Разбить яйца в чашу блендера, добавить ваниль и сахарную пудру - взбить в пышный крем-пену.
Все подготовленные ингредиенты смешать, добавить яйца, посолить, приправить кремом из апельсиновой цедры - снова хорошо перемешать.
В однородную картофельно-творожную смесь всыпать цукаты и кус-кус - добавить топленое масло.
Кексовую форму застелить пергаментом и обильно смазать кулинарной кистью.
Выложить массу в форму, дать ей немного постоять. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 45-50 минут. Готовность проверить на сухую лучину.
Готовому десерту дать остыть, верхнюю корочку глазировать шоколадной пастой, посыпать дробленным миндалем. Выдержать ночь в холодильнике. Подавать к кофе с веточкой свежей мяты.
Рецепт "Сырник по-львовски" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.