Сырник с шоколадными каплями и брауни

Людмила Соболева 21 отзыв

В этом сырнике соединились шоколадный слой брауни, вкусная творожная начинка с вкраплениями шоколада, и шоколадная глазурь. По вкусу почти шоколадно-творожное мороженое!! Всем любителям творога и шоколада посвяшается!

Рецепт сырника с шоколадными каплями и брауни

Рецепт сырника с шоколадными каплями и брауни

  • Время: 35 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 364 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • масло сливочное - 115 г
  • шоколад черный горький - 100 г
  • сахар - 1 стак.
  • яйцо - 2 шт.
  • ванильный экстракт - 1 пачка
  • мука - 115 г
  • творог - 750 банок
  • сливки - 1 стак.
  • глазурь - по вкусу

Инструкция:

  1. Готоовим брауни: яйца взбиваем с сахаром до посветления массы и увеличения в обьеме в 2-3 раза.

  2. Шоколад ломаем на куски и вместе со сливочным маслом растапливаем на водяной бане.

    ШАГ 2. сырник с шоколадными каплями и брауни
  3. Немного охлаждаем шоколадно-масляную смесь и добавляем к яйцам. Туда же просеиваем муку и добавляем ванильный экстракт. Вымешиваем тесто до однородности.

    ШАГ 3. сырник с шоколадными каплями и брауни
  4. Форму диаметром 24 см застилаем пергаментной бумагой. Выливаем тесто.

    ШАГ 4. сырник с шоколадными каплями и брауни
  5. Выпекаем в разогретой духовке при темп.180 г 25 минут. Вот такой получается слой брауни после выпечки.

    ШАГ 5. сырник с шоколадными каплями и брауни
  6. Тем временем готовим творожную начинку: творог перемалываем 2-3 раза в мясорубке или блендером. Должна получится однородная творожная масса без крупинок, это важно!

    ШАГ 6. сырник с шоколадными каплями и брауни
  7. К творогу добавляем 3 яйца, ванильный экстракт (или ван. сахар), сливки (можно заменить половину сливок на сметану, главное чтобы сметана не была кислой), сахар, и взбиваем миксером до однородности.

    ШАГ 7. сырник с шоколадными каплями и брауни
  8. Шоколадные дропсы добавляем к творожной массе. Вот такие были у меня.

    ШАГ 8. сырник с шоколадными каплями и брауни
  9. Белки взбиваем в пену, острожно дабавляем к творожной массе.

    ШАГ 9. сырник с шоколадными каплями и брауни
  10. Творожную массу выкладываем в форму с брауни. В духовке уменьшаем температуру до 140 градусов и отправляем туда сырник.

    ШАГ 10. сырник с шоколадными каплями и брауни
  11. Выпекаем 1 час при темп.140 градусов и еще 30 минут при темп.150 градусов. Такая низкая темп. выпечки для того, чтобы на сырнике не было трещин. Но ориентируйтесь конечно на свою духовку, все духовки пекут по-разному. Испеченный сырник оставляем в форме до полного охлаждения. Потом отправляем в холодильник на 4-5 часов.

    ШАГ 11. сырник с шоколадными каплями и брауни
  12. Когда сырник полностью остыл. готовим глазурь. Для этого шоколад растапливаем на водяной бане с сливочным маслом.

    ШАГ 12. сырник с шоколадными каплями и брауни
  13. Покрываем глазурью сырник, охлаждаем и можем наслаждаться!

    ШАГ 13. сырник с шоколадными каплями и брауни

Обсуждение

4.7 / 5
adoror
adoror

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

ofedgad1987
ofedgad1987

Людмила, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех сырника с шоколадными каплями и брауни.

kosmacheva_76
kosmacheva_76

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

estossen
estossen

Да сырник с шоколадными каплями и брауни так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Людмила, спасибо!

Ира Антошик
Ира Антошик

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

yana
yana

А я никогда так не готовила сырник с шоколадными каплями и брауни, как-нибудь приготовлю. А пока дума про сырник львовский.

sasha81
sasha81

Некоторое время назад готовила сырник с шоколадными каплями и брауни-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

acict
acict

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

Горошко Тома
Горошко Тома

Кульно

sofya
sofya

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

Ануфриева Дария
Ануфриева Дария

Приготовила сырник с шоколадными каплями и брауни!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

inenduclo1990
inenduclo1990

Сегодня приготовила, получилось сырник с шоколадными каплями и брауни не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

Ксюша Ермашкевич
Ксюша Ермашкевич

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить сырник с шоколадными каплями и брауни - очень вкусно!!!

anka
anka

Супер задумка - буду заглядывать!

margarita85
margarita85

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

Кира Шамаханская
Кира Шамаханская

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я сырник с шоколадными каплями и брауни не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

Парёха Катя
Парёха Катя

Первый раз делала сырник с шоколадными каплями и брауни.
получилось то, что нужно!

tomara
tomara

Это мой самый любимый рецепт сырника с шоколадными каплями и брауни, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

Карибидис Яся
Карибидис Яся

Сижу сейчас, доедаю сырник с шоколадными каплями и брауни.
Очень вкусно, мне понравилось.

adnane
adnane

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

Ярослава Ребрушкина
Ярослава Ребрушкина

Старый добрый рецепт.