Дрожжевое тесто для булочек
alyanova_76 14 отзывов Видео рецепт
Пышные и сдобные ароматные булочки к чаю или утреннему кофе поднимут вам настроение и сделают начало дня лучше! Показываю и рассказываю, как приготовить дрожжевое тесто для булочек просто и вкусно!
Рецепт дрожжевого теста для булочек
Сдобное тесто можно готовить как на сухих дрожжах, так и на прессованных. Хотя первый вариант быстрее и проще, такое тесто больше подходит для пирогов и пиццы. А вот из прессованных дрожжей получается очень легкое и воздушное тесто, идеальное для булочек. Для приготовления дрожжевого теста для булочек советую взять сливочное масло, а не маргарин или спред, а также домашнее молоко и свежие прессованные дрожжи.
- Время: 180 мин
- Порций: 6
- Калорий: 389 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Масло сливочное — 100 г
- Молоко — 500 мл
- Яйца — 3 шт.
- Дрожжи — 30-40 г
- Мука — 800-1000 г
- Сахар — 150-200 г
- Соль — 1 Щепотка
Инструкция:
-
Подготовьте продукты для теста: они должны быть все комнатной температуры.
-
Разведите дрожжи свежие в половине стакане молока теплого (или воды). Добавьте чайную ложку сахара, размешайте и поставьте в теплое место подходить. Если в стакане образуется пенная шапочка и пузыри, значит дрожжи подошли и их можно использовать в приготовлении.
-
Масло сливочное растопите, добавьте в него молоко теплое, потом вбейте яйца, добавьте соль и сахар. Перемешайте и добавьте в тесто подошедшие дрожжи.
-
Потом постепенно добавляйте муку, ее стоит просеять. Сначала добавьте 300 граммов, потом остальную.
-
Главное - это хорошо тесто вымесить. Тесто должно получиться легким, воздушным, оно не должно липнуть к рукам. Поставьте тесто в большой миске или кастрюле в теплое место (главное, чтобы не было сквозняков). Когда тесто подойдет, оно увеличится раза в два в размерах. Его стоит обмять и тогда можно приступать к выпечке булочек.
-
Вот так приблизительно выглядит готовое дрожжевое тесто для булочек. Если хотите, из него можно испечь не только булочки, но и сладкие пирожки или пирог. Приятного аппетита!
Обсуждение
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Офигенно вкусно получается дрожжевое тесто для булочек и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Alyanova_76, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Спасибо, буду попробовать)))
Спасибо за удивительные рецепты!
Alyanova_76 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала дрожжевое тесто для булочек — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит дрожжевое тесто для булочек, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от дрожжевое тесто для булочек.
СПАСИБОЧКИ!
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО сдобное дрожжевое тесто для булочек.
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже дрожжевое тесто для булочек получается здорово!
Alyanova_76, очень интересный вариант дрожжевого теста для булочек.:)
Alyanova_76, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала дрожжевое тесто для булочек по вашему рецепту, получилось сразу.
Вкусно)) меня захвалили
Только что доела дрожжевое тесто для булочек!!! очень вкусно!!!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!