valentina72 15 отзывов Видео рецепт
Пышное и воздушное дрожжевое тесто на воде как нельзя более кстати подходит для создания пирожков, пирогов, кулебяк и т. д.
Входит в коллекцию: простой рецепт теста, , простые рецепты.
С удовольствием поделюсь с вами рецептом проверенного дрожжевого теста на воде, в котором присутствует 1 куриное яйцо. Такое тесто подходит для создания хлеба, пирогов, пирожков, кулебяк, сосисок в тесте и т. д. - не ограничивайте свою фантазию.
Тесто неизменно поднимается и вырастает, становясь пористым и воздушным. Безусловно, бывают ситуации, когда оно не растет - в этом могут быть виноваты дрожжи, срок хранения которых истек или которые хранили неправильно. Судить об этом можно по опаре, если она не активизировалась, значит, дальнейший замес теста будет неэффективен - даже не мучайтесь! Помните о том, что все ингредиенты должны быть теплыми - это относится и к куриному яйцу.
Итак, подготовим все ингредиенты и начнем кулинарить.
Теплую воду, примерно 35С, выльем в глубокую емкость. Всыплем в нее сахарный песок - он способствует росту дрожжей, и соль. Тщательно вмешаем специи в воду. Затем добавим треть просеянной пшеничной муки и сухие дрожжи, взобьем все венчиком и оставим на 25 минут в теплом месте для активизации дрожжей, не забыв при этом прикрыть емкость пищевой пленкой или полотенцем.
Спустя 20 минут взобьем куриное яйцо в пышную пену.
Как только пузырьки на опаре опадут, нальем в нее взбитое куриное яйцо. Аккуратно перемешаем все между собой, стараясь не сбить пену.
Добавим вторую треть просеянной муки и замесим липкое тесто. Оно не должно быть крутым!
Я использую для роста теста пластмассовые контейнеры, предварительно смазанные маслом. Вы же можете оставлять тесто для роста в миске, в пакете - где вам угодно. Накрываем контейнер крышкой и оставляем в теплом месте на 25 минут.
Спустя указанное время вы увидите, как тесто разрисует вам узоры на стенках емкости. Теперь в последний раз всыплем в него остаток муки и обомнем.
Выложим дрожжевое тесто на воде в глубокую миску и приступим к приготовлению какого-нибудь блюда из него.
Удачи в создании!
Обсуждение
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, дрожжевое тесто на воде суперрр!!!
Я давненько поглядываю на дрожжевого теста на воде — очень аппетитно!
Буду готовить!
Это, реально, вкуснотища.
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих дрожжевого теста на воде он не ел.
Спасибо за шедевры!!!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
дрожжевое тесто на кефире для любителей дрожжевое тесто на воде.
Не умею готовить в принципе вообще, а дрожжевое тесто на воде сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
дрожжевое тесто на воде съели за один присест!
Хороший рецепт. Спасибо
Вкусняша, вкусняша!!!
Бесподобный рецепт дрожжевого теста на воде!!!
Все получилось, спасибо, valentina72!!!
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта