Тесто утопленник дрожжевое

Ромашка Василина 12 отзывов Видео рецепт

Еще одно необычное дрожжевое тесто! Меси и готовь вкусную выпечку!

Этот вариант дрожжевого теста называют утопленник (кто суеверный - зовет тесто водолазом). А почему - догадайтесь сами, прочитав рецепт до конца.

Рецепт теста утопленник дрожжевое

Рецепт теста утопленник дрожжевое

  • Время: 1 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 270 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука - 500 г
  • Молоко - 250 мл
  • Куриные яйца - 1 шт.
  • Дрожжи - 20 г
  • Сахар - 1.5 ст.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Сливочное масло - 75 г

Инструкция:

  1. Отмерьте ингредиенты. Они должны быть комнатной температуры. Растопите масло и охладите.

  2. В стакан для опары вылейте молоко.

    ШАГ 2. тесто утопленник дрожжевое
  3. Раскрошите в стакан дрожжи.

    ШАГ 3. тесто утопленник дрожжевое
  4. Добавьте в стакан сахар.

    ШАГ 4. тесто утопленник дрожжевое
  5. Добавьте к ингредиентам для опары 3 столовые ложки просеянной муки из отмеренного для теста количества.

    ШАГ 5. тесто утопленник дрожжевое
  6. Хорошо все перемешайте, накройте и оставьте на 20 минут.

    ШАГ 6. тесто утопленник дрожжевое
  7. Опара станет воздушной. Если этого не случилось - значит дрожжи не годятся и нужно взять другие.

    ШАГ 7. тесто утопленник дрожжевое
  8. В миску для теста разбейте яйцо.

    ШАГ 8. тесто утопленник дрожжевое
  9. Взболтайте его венчиком.

    ШАГ 9. тесто утопленник дрожжевое
  10. Добавьте опару.

    ШАГ 10. тесто утопленник дрожжевое
  11. Хорошо размешайте опару с яйцом.

    ШАГ 11. тесто утопленник дрожжевое
  12. Порциями просеивайте в будущее тесто муку.

    ШАГ 12. тесто утопленник дрожжевое
  13. Начинайте замес сначала венчиком или ложкой.

    ШАГ 13. тесто утопленник дрожжевое
  14. Густое тесто удобно месить скребком.

    ШАГ 14. тесто утопленник дрожжевое
  15. Когда тесто начало собираться в ком - выложите на стол, притрушенный мукой, и месите. Оставьте минимум 50 г муки на финальный подмес.

    ШАГ 15. тесто утопленник дрожжевое
  16. Тесто готово, когда вы месили его 10-15 минут, оно эластичное и мягкое.

    ШАГ 16. тесто утопленник дрожжевое
  17. Положите тесто в холодную воду. Оно опустится на дно.

    ШАГ 17. тесто утопленник дрожжевое
  18. Подождите около 20 минут. Когда тесто всплыло - это значит, что оно готово.

    ШАГ 18. тесто утопленник дрожжевое
  19. Достаньте тесто из воды и промокните салфетками или полотенцем.

    ШАГ 19. тесто утопленник дрожжевое
  20. Припылите мукой стол.

    ШАГ 20. тесто утопленник дрожжевое
  21. Подмесите в муке тесто, пока оно не подсохнет и не вберет всю муку.

    ШАГ 21. тесто утопленник дрожжевое
  22. Тесто готово.

    ШАГ 22. тесто утопленник дрожжевое
  23. Из такого теста получаются отменные пирожки и булочки. Сладость вы можете регулировать по своему вкусу.

    ШАГ 23. тесто утопленник дрожжевое

Видео

Обсуждение

3.7 / 5
lithima
lithima

Уже второй раз тесто утопленник дрожжевое делаю.
Просто восхитительно.

entontono1980
entontono1980

Ромашка, спасибо за новый вариант теста утопленник дрожжевое.
Нужно будет обязательно попробовать

Люда Сошникова
Люда Сошникова

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

Руднева Лиля
Руднева Лиля

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

vika
vika

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

lankovna_81
lankovna_81

moiretsepty.ru/vypechka/testo/drozhzhevoe-testo-na-kefire готовила, а тесто утопленник дрожжевое еще нет. Надо попробовать.

berserk_86
berserk_86

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

yaigsanol
yaigsanol

Вкуснятина, обожаю тесто утопленник дрожжевое
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Ромашка :)

anseser
anseser

Тесто утопленник дрожжевое давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

uckim
uckim

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

Ярослава Ребрушкина
Ярослава Ребрушкина

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить тесто утопленник дрожжевое только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

coner1989
coner1989

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт