Бабушкин торт с ревенем и мягким безе

etligni1990 16 отзывов

В детстве я очень любила ездить к бабушке, потому что она всегда баловала меня этим тортом из ревеня. Теперь у меня наконец-то есть рецепт, и я часто пеку его своим домашним.

Входит в коллекцию: простой рецепт тортов, , необычные торты.

Рецепт бабушкиного торта с ревенем и мягким безе

Время подготовки:

15 мин

Время: 1 ч 45 мин
Порций: 15
Калорий: 1063 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Торты

Торт шоколадно-кокосовый

Торты

Блинный торт Ферерро

Ингредиенты:

150 г сливочного масла, размягчить до комнатной температуры
1 2/3 стак. муки, (1 1/2 стак. + 1/8 стак.)
1 ст.л. сахара
6 яиц, отделить белки от желтков
1 стак. концентрированного молока
2 3/4 стак. сахара
8 стак. ревеня, нарезанного кубиками
1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара

Инструкция:

Для основы: Разогрейте духовку до 180 С и слегка смажьте маслом прямоугольную форму для выпечки размером 22Х33 см. В миске среднего размера смешайте сливочное масло, 1 1/2 стакана муки и 1 ст. л. сахара и взбейте миксером. Прижмите смесь руками на дно формы и выпекайте 15 минут, пока основа не затвердеет.
Для начинки: В большой миске смешайте 6 яичных желтков с 2 стаканами сахара, затем концентрированным молоком, 4 ст. л. муки. В конце добавьте ревень. Смешайте все и вылейте поверх охлажденной основы. Выпекайте в течение 1 часа, до загустения.
Для безе: В большой миске взбейте 6 яичные белков в пышную пену. Добавляйте по частям сахар и ваниль и взбивайте до получения белой массы. Выложите безе поверх ревеня и выпекайте 10 - 20 минут, пока верх не станет золотистым.