Торт с вишней и черносливом

Мельник Оля 9 отзывов

Этот торт- один из моих любимых. Особенным его делает вишня и ликер "Baileys". Кто любит конфеты "Вишня в шоколаде", того этот торт особенно порадует. Изумительный аромат и вкус вишни, пропитанной ликером. Торт получается небольшого размера, но высокий, и достаточно, чтобы порадовать и семью и гостей. Попробуйте и оцените!

Входит в коллекцию:   простой рецепт тортов, рецепт европейской кухни ,  домашние рецепты,  торты со сметаной,  легкие торты,  торты с вишней.

Рецепт торта с вишней и черносливом

Рецепт торта с вишней и черносливом

  • Время: 3 ч
  • Порций: 12
  • Калорий: 133 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • яйцо - 6 шт.
  • сахар - 300 г
  • какао - 4 ст.л.
  • мед - 6 ст.л.
  • мука - 525 г
  • разрыхлитель - 1 ст.л.
  • сметана - 1 г
  • ликер - 30 мл
  • вишня замороженная - 400 г
  • вишня - по вкусу
  • чернослив - 100 г
  • орехи - по вкусу

Инструкция:

  1. В чашу от миксера разбить яйца и всыпать сахар. Взбить до белой пышной массы. Теперь добавим 6 ст. л. меда. Для смешивания взбиваем недолго.

  2. Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем и какао, осторожно добавляем к пышной яичной массе. Перемешиваем снизу вверх, чтобы не потерять воздух в муке.

  3. Полученную смесь делим на две части, если формы небольшие (20 см).2 формы смазываем маслом и посыпаем мукой. На дно можно выложить пергамент. (Я использовала масло-аэрозоль для выпечки). Немного потрусить формы или бросить пару раз, не мешать, чтобы не нарушить пузырьки воздуха. Поместить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать до готовности. Первые 20 минут не открывать духовку.

    ШАГ 3. торт с вишней и черносливом
  4. Коржи вынимаем из духовки и даем полностью остыть. Разрезаем каждый корж на два. Всего получится 4 коржа. Примечание: У меня получился один корж, так как я использовала форма по-больше, разрезала на 3 части.

    ШАГ 4. торт с вишней и черносливом
  5. Пока коржи выпекаются, подготовим начинку. Поставим вишню размораживаться, притрусим сахаром и польем ликером. Процедим, отделив сок от ягод. Нарежем чернослив небольшими кусочками.

    ШАГ 5. торт с вишней и черносливом
  6. Для сметанного крема взбиваем сметану с сахаром. Я взбивала вручную. Добавляем ликер и продолжаем взбивать. Можно взбивать миксером, но нужно следить, чтобы не перебить и не образовались комочки масла. Должны получиться мягкие пики, не слишком густой крем, но и не жидкий.

    ШАГ 6. торт с вишней и черносливом
  7. Пропитать готовые коржи соком вишни, смазать кремом, посыпать вишней и черносливом. Верхний слой смазываем кремом и украшаем тем, что есть под рукой. Можно натереть шоколад на крупной терке, а можно смешать орехи с медом.

    ШАГ 7. торт с вишней и черносливом
  8. Оставить торт для пропитки часов на 12 в холодильнике. Украсить и подавать. Приятного аппетита! Ниже я разместила фото оформления торта моей подругой lula-art

    ШАГ 8. торт с вишней и черносливом

Обсуждение

4.2 / 5
edesedint
edesedint

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

diana97
diana97

Мельник, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

Виолетта Радыгина
Виолетта Радыгина

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

isaran
isaran

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

rita81
rita81

Посмотрите также на тортик. Может заинтересует.

Мишко Ася
Мишко Ася

Как красиво!

toma85
toma85

Настя, спасибо за рецепт!

Пыталева Евгения
Пыталева Евгения

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

tataisu1989
tataisu1989

Спасибо Мельник за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.