Торт вишневый закат

Инструкция:

1. Для бисквита использовала рецепт Елены Кекс в кружке. Итак, мне понадобилось (для формы диаметром 20 см) Выпекала в СВЧ на полной мощности 5 минут. Остудила и разрезала на два коржа. Приготовила желе из покупного вишневого, при этом воды использовала меньше нормы. Залила в неглубокую посуду (чтобы быстрее остыло) и поставила в холодильник. Застывшее желе порезала на прямоугольники разного размера. Для суфле 300 мл сметаны (20%) 5 ст. л. сахара 20 г желатина 1 ст. л. ликера "Бэйлиз" (приготовленного по рецепту Маши тут) :) Желатин замочила в 0,75 ст. воды и на водяной бане довела до кипения. Сметану взбила с сахаром, добавила ликер. Слегка остывший желатин осторожно смешала со взбитой сметаной. Порезанное вишневое желе размешала со сметанным суфле. Нижний корж бисквита пропитала:4 ст. л. вишневого сиропа + 1 ст. л. водки +2 кап. ромовой эcсенции. В форму положила пропитанный бисквит, залила суфле, сверху-второй корж. Слегка придавила и поставила в холодильник на несколько часов для застывания.

2. Растопила на бане шоколад и полила верх готового торта. Бока обсыпала крошкой. Украсила вишней. Получилось нежно и вкусно. Всех приглашаю на чаек

3. P.S. Девчонки, советую для такого бисквита использовать больше пропитки, так как коржи получаются сравнительно толстые, а суфле не дает необходимой "влажности".Я пропитывала только нижний корж и мне показалось суховато.