Запеканка из горбуши

Простой рецепт приготовления запеканки из горбуши. Блюдо подают к столу как горячим, так и холодным. Можно в качестве основного блюда или в виде закуски. Любители рыбы оценят блюдо по достоинству.

Входит в коллекцию: простой рецепт запеканок, , рецепты на ужин, простая запеканка.

Рецепт запеканки из горбуши

Рецепт приготовления запеканки из горбуши - простой. Рыбу надо почистить, пропустить через мясорубку, приготовить из нее фарш, смешать с овощами. А затем запечь в духовке.

Повод:

На завтрак, Сытный завтрак, На обед, На ужин, Для детей

Время: 65 мин
Порций: 4
Калорий: 188 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Запеканки

Запеканка творожная

Запеканки

Овощная запеканка с мясом и макаронами

Ингредиенты:

Горбуша — 700 г (Филе)
Морковка — 2 шт.
Лук — 2 шт.
Зелень петрушки — 5 шт. (Веточек)
Яйца — 7 шт. (4 белка, 3 желтка)
Сметала — 1,5 ст.л. (или майонез)
Черный перец — По вкусу (Свежемолотый)
Соль — По вкусу
Масло растительное — По вкусу (Для смазывания формы, а так же для пассеровки овощей)

Инструкция:

Для начала порежем меленько лук, желательно кубиками. После берем морковь и трем ее на крупной терке.
Все что мы заготовили ранее перекладываем на сковородку и обжариваем. Предварительно наливаем на сковородку небольшое количество масла. После этого остужаем.
Промыв филе рыбы и просушив ее на салфетке начинаем удалять кости. Далее нам потребуется мясорубка. Филе рыбы прокручиваем в мясорубке добавляя к ней зелень (петрушку), малую часть. В готовый фарш добавим желтки, сметану (майонез), морковь с луком, которую мы приготовили ранее, перец и соль по вкусу и все это тщательно перемешиваем.
Затем принимаемся за белки. Взбиваем их в небольшой емкости до однородной массы, чтобы была густая пена. Затем, добавляем фарш и начинаем аккуратно перемешивать, чтобы наш белок не осел на дно. Потому что от этого будет зависеть "воздушность" нашей запеканки.
Подходим к последнему этапу. Начинаем смазывает форму, готовый фарш выкладываем на нее. Разогреваем духовку до 200 градусов, вставляем нашу заготовку и выпекаем около 30 минут. После выключаем и даем настояться еще около 10 минут. Вынимаем, украшаем оставшейся зеленью нашу запеканку и подаем к столу. Простой рецепт запеканки из горбуши готов!