Запеканка из картофеля и тыквы

inga99 8 отзывов

Красивая аппетитная запеканка-гратин из картофеля и тыквы. Приятный аромат розмарина делает блюдо особенно интересным.

Входит в коллекцию:   простой рецепт запеканок, ,  картофельная запеканка,  тыквенная запеканка.

Рецепт запеканки из картофеля и тыквы

Рецепт запеканки из картофеля и тыквы

Время подготовки:

45 мин

  • Время: 1 ч 25 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 106 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • 500 г картофеля
  • 500 г мякоти тыквы
  • 150 мл сухого белого вина
  • 300 мл овощного бульона
  • 1 маленькая веточка розмарина
  • 1 крупная красная луковица
  • 3 мясистых помидора
  • 250 г сыра чеддер или гауда
  • соль, перец
  • 2 ч.л. листочков орегано
  • 125 г панировочных сухарей

Инструкция:

  1. Очистите картофель, разрежьте каждую картофелину пополам или на 4 части и варите в кипящей воде 15 минут до мягкости. Слейте и дайте хорошо стечь. Нарежьте мякоть тыквы небольшими кубиками и положите в кастрюлю. Залейте вином и бульоном. Положите розмарин. Доведите до кипения и варите под крышкой на слабом огне 15 минут.

  2. Очистите луковицу, разрежьте ее пополам, а затем полукольцами. Помойте помидоры и нарежьте их толстыми дольками. Натрите сыр на мелкой терке. Положите лук к тыкве и варите еще 10 минут. Выньте розмарин, посолите и поперчите тыкву. Разогрейте духовку до 180 С (духовку с конвекцией до 160 С).

  3. Нарежьте картофель толстыми ломтями. Выложите половину картофеля в жаропрочную форму, на картофель - половину помидоров. Посыпьте чайной ложкой орегано. Посолите и поперчите, посыпьте половиной сыра.

  4. Выложите мякоть тыквы вместе с жидкостью, на тыкву - оставшийся картофель и помидоры. Посыпьте чайной ложкой орегано. Смешайте оставшийся сыр с панировочными сухарями и посыпьте этой смесью гратин. Запекайте в предварительно разогретой духовке 35-40 минут до золотисто-желтого цвета. Подавайте горячим.

Обсуждение

4.6 / 5
Зина Адуцкевич
Зина Адуцкевич

Удачный рецепт, получается с первого раза)

pylyak_90
pylyak_90

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

Врясова Юська
Врясова Юська

Inga99, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

Зинка Колина
Зинка Колина

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

tretyak_91
tretyak_91

Вчера был день запеканки из картофеля и тыквы.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

anseser
anseser

Забрала в закладки запеканку из тыквы и красной фасоли в пряной панировке с большой радостью!!!! Спасибо!!!!

Аня Жупаненко
Аня Жупаненко

Ухтышка какой рецепт запеканки из картофеля и тыквы!!!!!!!
слюни текут рекой

marianna86
marianna86

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)