Хрен с яблоками на зиму

kristina77 18 отзывов Видео рецепт

Соус из яблок и хрена хорош к мясным блюдам и, особенно, к холодным: холодцы, студни, буженина, некоторые виды слабосоленых рыб.

Входит в коллекцию:   простой рецепт заготовок, ,  вкусные рецепты,  рецепты на зиму.

Рецепт хрена с яблоками на зиму

Рецепт хрена с яблоками на зиму

  • Время: 15 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 53 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Яблоки - 2 шт.
  • Корень хрена - 30-50 г
  • Чеснок - по желанию
  • Соль - 1-2 щепотки
  • Сахар - по вкусу
  • Уксус 9% - 1 ч.л.

Инструкция:

  1. Соус из яблок и хрена хорош к мясным блюдам и, особенно, к холодным: холодцы, студни, буженина, некоторые виды слабосоленых рыб и т. д. Есть рецепты супов, в которые добавляется ложечка хрена с яблоками. На бутербродах он весьма уместен. А уж в период простуд соусы и закуски с хреном - очень в тему!

  2. Мне лично хрен с яблоками больше нравится в свежем, т. е. натуральном виде без добавления уксуса, но для длительного хранения рекомендуют все-таки добавлять уксус.

  3. Как вариант, можно корень хрена заморозить и из имеющихся зимой яблок приготовить порцию свежего соуса.

  4. Для разнообразия в соус добавляют перцы, чеснок, лимонный сок и лимонную цедру, подкрашивают свекольным соком.

  5. Для приготовления хрена с яблоками на зиму подготовьте ингредиенты по списку.

  6. Яблоки для соуса-заготовки нужно очистить от семян и сварить или запечь. Варианты: запечь в духовке, припустить в сотейнике, сварить в микроволновке.

    ШАГ 6. хрен с яблоками на зиму
  7. Тут - микроволновочный способ: ломтики яблок в два захода с перемешиванием на МАХ по 1,5 минуты. Выделившийся сок слейте.

    ШАГ 7. хрен с яблоками на зиму
  8. Хрен нужно тщательно вымыть и соскоблить с него верхний слой кожицы. При большом количестве хрена (да и яблок), лучше уж воспользоваться мясорубкой, а небольшую порцию хрена просто мелко натрите на терочке. Если планируете добавлять чеснок, то измельчайте его параллельно с хреном.

  9. Количество хрена может варьироваться в зависимости от того, поострее на вкус вы хотите соус или помягче.

    ШАГ 9. хрен с яблоками на зиму
  10. Соедините запеченные яблоки с хреном (и чесноком) и пюрируйте все вместе погружной насадкой блендера. Добавьте в эту массу соль и сахар по вкусу. Соус для подачи практически готов, а для заготовки его на зиму яблочный сок соедините с уксусом, влейте в соус и перемешайте.

    ШАГ 10. хрен с яблоками на зиму
  11. На зиму хрен с яблоками разложите по стерильным банкам под стерильные крышки, храните в прохладном месте. Поскольку заготовка будет подаваться небольшими порциями, то и для ее хранения берите маленькие баночки, например, всевозможные от детского питания: 100, 150, 200 мл.

    ШАГ 11. хрен с яблоками на зиму
  12. Приятного аппетита и крепкого здоровья!

    ШАГ 12. хрен с яблоками на зиму

Видео

Обсуждение

4.4 / 5
ksyusha86
ksyusha86

Рецепты супер, спасибо огромное!

Белка Люда
Белка Люда

Kristina77, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от хрена с яблоками на зиму!

Шибеева Инна
Шибеева Инна

Kristina77, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

Вера Хрусталёва
Вера Хрусталёва

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант хрена с яблоками на зиму ещё не пробовала:D

esedi
esedi

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

Черняк Вера
Черняк Вера

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

Вера Хрусталёва
Вера Хрусталёва

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

lofist
lofist

Если любишь хрен с яблоками на зиму, посмотри еще мяту на зиму.

engedi1995
engedi1995

Kristina77, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

Кремлёва Полина
Кремлёва Полина

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

markeeva_81
markeeva_81

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

Элона Грошева
Элона Грошева

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю хрен с яблоками на зиму.

adamyuk_95
adamyuk_95

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

Солод Зоя
Солод Зоя

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить хрен с яблоками на зиму.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

Алиса Статник
Алиса Статник

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

asastarof
asastarof

Kristina77, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

Субеева Василиса
Субеева Василиса

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

kolesnichenko_83
kolesnichenko_83

Только закончила приготовление хрена с яблоками на зиму.
Спасибо!