Квашеные помидоры в кастрюле

Способ приготовления:

На плите

Повод:

Обед, Перекус, Ужин

Инструкция:

1. Под проточной водой промываем все помидоры и удаляем плодоножки.

2. Очищаем от шелухи дольки чеснока и режем тонкими "лепестками".

3. Выкладываем на дно подготовленной кастрюли по половине пучка свежего укропа и петрушки, лист лавровый, перец горошком, соль и сахарный песок.

4. Плотно выкладываем помидоры в кастрюлю.

5. Займемся приготовлением рассола, для этого в отдельной емкости смешиваем соль, сахарный песок и горячую кипяченую воду.

6. Горячую жидкость выливаем поверх овощей в кастрюле, а сверху помещаем всю оставшуюся зелень.

7. Сверху помидоров устанавливаем плоскую тарелку и ставим литровую банку с набранной водой.

8. Накрываем кастрюлю слоем марли и помещаем в темное место на два дня. Через двое суток готовые помидоры можно будет пробовать.