Вяленые помидоры черри

Доброго настроения! Угощу вас вялеными ароматными помидорками! И еще "завялила" помидорки Черри! Это так вкусно! И с сыром, и с мясом, и в салат, и просто с хлебушком!

Причем, готовятся помидоры сразу с маслом, так что у нас останется шикарная заправка для салата!

Рецепт вяленых помидоров черри

Время: 40 мин
Порций: 15
Калорий: 43 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Заготовки

Клубничное пюре на зиму

Заготовки

Икра из огурцов на зиму

Ингредиенты:

мясистые помидоры, лучше "сливка" 1-2 кг
помидоры черри 0,5-1 кг
соль 1-1,5 ст.л. (опционально)
сахар 2-2,5 ч.л.
чеснок
базилик свежий
сухие травки, типа прованских
растительное масло (смесь рафинированого и оливкового) 150 мл

Инструкция:

Помидроры-сливки-режем пополам, вырезаем плодоножку. Ложечкой вынимаем мякоть (из нее можно приготовить вкусный соус). Выкладываем на протвень. В часть половинок помидор вкладываем порезаный чеснок, а в часть-порезаный свежий базилик. Солим по вкусу, присыпаем сахаром. Специи используем по вкусу.
Наливаем в помидоры растительное масло почти до краев.
Отправляем в духовку при температуре 60-100 на часов 4-6 (зависит от духовки и от помидор). Помидоры не должны подгорать. Постепенно помидоры будут сморщиваться, из некоторых масло будет вытекать на противень. По истечении времени пекладываем помидоры сухой ложкой в стерильные банки вместе с маслом. Даем остыть и храним в холодильнике. Но долго не получится, уж очень вкусно!
Вяленые помидоры Черри Помидоры разрезаем на половинки, вырезаем плодоножки, и выкладываем в один слой на протвень.
Солим и сахарим по вкусу. Отправляем в духовку на 2-3 часа при 60-100 . Я вялила оба протвеня одновременно, маленькие, соответственно, меньше времени. 50мл растительного масла нагреваем, но не кипятим! с сухими прованскими травками. Чеснок нарезаем кусочками. Горячие помидоры выкладываем в банку, поливая каждый слой маслом и добавляя чеснок. Храним в холодильнике.
Вкусных заготовок и приятного аппетита!