elfee 8 отзывов Видео рецепт
Готовь популярный деликатес у себя дома и радуй родных и гостей!
Если вы еще не пробовали вялить помидоры, скажу вам, что это очень простой и приятный процесс. А какая красота и вкуснота получается в итоге! У нас это самое популярное угощение на праздничном столе на любой праздник! А салат, приготовленный с вялеными помидорчиками, - просто кладезь витаминов и вкусовых ощущений. Попробуйте!
Заготовки
Овощи на зимуЗаготовки
Квашеная капустаПомидоры разрежьте пополам, удалите плодоножки, уберите ложечкой сердцевины с семенами. Если помидоры не очень сочные, серединки можно оставить, сделав в них надрез и немного раздвинув мякоть в стороны. Если вы готовите вяленые помидоры впервые, советую сделать и так, и так (с мякотью и без), чтобы понять какой вариант вам больше по душе.
Выложите половинки помидоров на поддоны сушилки разрезами вверх.
Почистите чеснок и пропустите его через пресс. Смешайте с розмарином и оливковым маслом. Пусть смесь постоит минут 15.
Помидоры сверху посолите, поперчите, обмажьте при помощи кисточки половинки помидоров. Сверху посыпьте еще розмарином.
Готовьте помидоры при 55 градусах. Если у вас нет электросушилки, приготовить помидоры можно и в духовке - при 100 градусах и с приоткрытой дверцей процесс займет примерно 4-5 часов. Готовые вяленые помидоры станут достаточно сухими, но еще будут гнуться.
Для хранения помидоров я использую два варианта:
Вылейте остатки масла в стерилизованную банку, положите первым слоем томаты, затем порезанный пластинками чеснок, снова томаты, посыпьте их розмарином. Продолжайте процесс, пока банка не будет достаточно плотно заполнена. Залейте все оливковым маслом и закройте герметично крышкой. Храните в холодном месте не более 3 месяцев.
Сложите томаты в пакет и уберите в морозилку.
С такими помидорчиками я обожаю делать салат, добавляя в него кроме них красный лук, консервированную кукурузу, моцареллу, листья салата, заправляя оливковым маслом, солью и перцем.
Приятного аппетита!
Заготовки
Консервированные помидоры на зимуЗаготовки
Зеленые помидоры по-корейскиЗаготовки
Рецепт быстрых квашеных помидоровЗаготовки
Домашние помидоры на зимуЗаготовки
Помидоры в банках на зимуЗаготовки
Царские помидоры, на зиму пошаговоЗаготовки
Вяленые помидоры на зиму с фотоЗаготовки
Рецепт вяленых помидоров черриЗаготовки
Как приготовить помидоры по-корейскиЗаготовки
Вяленые помидорчикиЗаготовки
Вяленые помидоры
Обсуждение
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
АААААА как вкусно глядя на вяленые помидоры с розмарином слюнки потекли ручьем!!:D
Elfee, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Вот сейчас по Вашему рецепту, elfee, делаю это чудо чудное;)
Elfee, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Приготовила вяленые помидоры с розмарином.
Обалденно вкусно!
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему вяленые помидоры на зиму.