Быстро маринованные баклажаны

qutiseten1992 16 отзывов Видео рецепт

Быстро маринованные баклажаны - острая закуска, которая готовится всего за несколько часов из весьма простых и доступных ингредиентов. Рекомендую попробовать!

Входит в коллекцию:   простой рецепт маринования, ,  маринуем на зиму,  маринованные баклажаны.

Рецепт быстро маринованные баклажаны

Рецепт быстро маринованные баклажаны

Быстро маринованные баклажаны - это очень кусная закуска под мясо любителям остренького и кисленького. Готовится быстро, вкус отменный. Если хотите сделать баклажаны более ароматными - воду для рассола можно прокипятить с лавровым листом, душистым перцем и гвоздикой. Заливать баклажаны горячим рассолом не рекомендую. Очень хорошо "улетает" такая закуска под шашлычок, даже несмотря на наличие свежих овощей. Удачи в приготовлении!

  • Время: 240 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 160 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 1 кг
  • Уксус 9% — 4 ст.л.
  • Сахар — 0,5 ч.л.
  • Соль — 1 ст.л. (пару щепоток оставьте для маринования, остальное - для вымачивания баклажан)
  • Чеснок — 6 Зубчиков
  • Укроп — 50 г
  • Растительное масло — 100 мл
  • Вода — 1 л

Инструкция:

  1. Готовим продукты, необходимые для маринования.

  2. Баклажаны моем и нарезаем кружочками толщиной примерно 0.5 сантиметра. Для того, чтобы удалить горечь, замачиваем нарезанные баклажаны в соленой воде примерно на 30 минут.

    ШАГ 2. быстро маринованные баклажаны
  3. Пока баклажаны вымачиваются, чистим чеснок и давим его удобным для вас способом.

    ШАГ 3. быстро маринованные баклажаны
  4. Моем и нарезаем укроп.

    ШАГ 4. быстро маринованные баклажаны
  5. Сливаем воду, в которой замачивались баклажаны. Промываем их под проточной водой, подсушиваем и жарим на растительном масле. Поджариваем кружочки с обеих сторон до той степени готовности, которая вам нравится.

    ШАГ 5. быстро маринованные баклажаны
  6. Укладываем поджаренные баклажаны в глубокую емкость и смешиваем с чесноком и солью.

    ШАГ 6. быстро маринованные баклажаны
  7. Заливаем воды столько, чтобы она слегка покрывала их. Добавляем уксус и укроп. Хорошо перемешиваем. Если это блюдо понадобится вам сегодня - оставляем при комнатной температуре часа на 3-4. Если на завтра - поставьте его в холодильник.

    ШАГ 7. быстро маринованные баклажаны

Видео

Обсуждение

4.3 / 5
gala92
gala92

Спасибочки :)

acict
acict

Qutiseten1992!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Нюшина Мила
Нюшина Мила

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

masha
masha

Давненько мы с подругой пробовали приготовить быстро маринованные баклажаны на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что быстро маринованные баклажаны — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила быстро маринованные баклажаны.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

alisa80
alisa80

Скорее бы попробовать)

Таня Сушенцева
Таня Сушенцева

Хочу рассказать о баклажанах маринованных с чесноком и морковью на зиму, угощайтесь! Забирайте в закладки.

ofithacu1982
ofithacu1982

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

isaran
isaran

Ох, какая вкуснятина!

shalygina_99
shalygina_99

Прикольно, но сложновато для меня(

lena79
lena79

Мама сделала быстро маринованные баклажаны!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

pozharsky_71
pozharsky_71

Qutiseten1992…мой муж сошел с ума.
Просит сделать быстро маринованные баклажаны на его работу, чтобы всем похвастаться.

Солод Зоя
Солод Зоя

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали быстро маринованные баклажаны. Спасибо за рецепт!

Вертушенко Надежда
Вертушенко Надежда

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

lida71
lida71

Я сделаю его на Новый год!

coner1989
coner1989

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих быстро маринованные баклажаны он не ел.

hofat
hofat

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!