Хлопенко Вера 18 отзывов Видео рецепт
Это блюдо называют отличается невероятным вкусом и ароматом, а острота придает закуске особую пикантность. В нашей семье маринованные баклажаны на зиму в домашних условиях - одна из любимых закусок.
Входит в коллекцию: простой рецепт маринования, , рецепты на зиму, маринованная морковь, маринованные баклажаны.
Чтобы приготовить маринованные баклажаны на зиму в домашних условиях, вам нужно будет три часа времени. В целом, готовятся они не сложно, но важно соблюдать рецептуру маринада, чтобы баклажаны получились отменными.
Вегетарианство:
Постные рецепты
Маринование
Маринованные пряные лимоныДля начала следует почистить баклажан. Главное - удалить сердцевину (она пойдет в начинку).
2. После этого следует отправить их в кастрюлю с кипящей водой на несколько минут. Это делается для того, чтобы баклажаны не горчили. После этого откиньте их на друшлаг и дайте немного остыть.
3. Теперь следует удалить всю лишнюю жидкость. Я обычно делаю это так: ставлю дуршлаг на большую тарелку, чтобы было куда стекать воде, а затем ее придавливаю прессом (банкой 2-3л с водой).
4. Пока баклажаны избавляются от ненужной жидкости, приготовьте начинку. Пошинкуйте морковь, соедините ее с нарезанным болгарским перцем и затем добавьте измельченную зелень. В самом конце добавьте чеснок (мелко нарезанный). Сюда же отправьте мякоть из баклажан. Начинка получается такой.
5. Начините полученной массой баклажаны, опустите в банки и плотно прижмите. Банки заранее подготовьте.
6. Ответственный этап - приготовление рассола. Маринад готовится так: в кастрюле следует закипятить воду, после чего добавить соль, сахар и специи, а в после выключения уксус. Залейте полученным маринадом наши баклажаны в банках и хорошенько закатайте их.
7. Не забудьте укутать банки теплым одеялом и каждую из них перевернуть дном вниз. Вот и все, наша закуска готова!
Маринование
Маринованные подберезовики на зимуМаринование
Как приготовить маринованные шампиньоны на зимуМаринование
Рецепт быстро маринованные баклажаныМаринование
Маринованные моховики на зимуМаринование
Маринованные вешенки на зимуМаринование
Маринованные лисички на зиму пошаговоМаринование
Маринованные яблоки на зиму с фотоМаринование
Рецепт огурцов маринованных на зимуМаринование
Как приготовить маринованные овощи на зимуМаринование
Баклажаны маринованныеМаринование
Маринованные баклажаны
Обсуждение
Спасибо, Хлопенко за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Вот еще интересный вариант рецепта moiretsepty.ru/zagotovki/marinovanie/baklazhany-marinovannye-s-chesnokom-i-morkovyu-na-zimu.
Хлопенко, маринованные баклажаны на зиму я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Хлопенко, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила маринованные баклажаны на зиму!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Хлопенко!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Девочки, маринованные баклажаны на зиму — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Вкусняша, вкусняша!!!
Сувенир и только!
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Как вкусно! Я полюбила маринованные баклажаны на зиму с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик маринованных баклажанов на зиму больше стало.
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Хлопенко, спасибо вам огромное!!!
маринованные баклажаны на зиму супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!