Маринованные лисички на зиму

herendi1991 18 отзывов Видео рецепт

Входит в коллекцию: простой рецепт маринования, , рецепты на зиму, маринуем на зиму, маринованные грибы.

Рецепт маринованных лисичек на зиму

Время: 3 ч
Порций: 10
Калорий: 9 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Маринование

Шампиньоны маринованные

Маринование

Маринованный перец по-бакински

Ингредиенты:

Маринад:

Вода - 800 мл
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Черный перец горошком - 6-7 шт.
Гвоздика - 3-4 шт.
Уксусная кислота - 1 ч.л.

Инструкция:

Начался грибной сезон, а значит пора делать заготовки из грибов на зиму. Предлагаю рецепт маринованных лисичек, которым поделилась со мной одна знакомая-грибник. В рецепте количество ингредиентов для маринада приведено на количество грибов - 1 кг. Если у вас больше грибов, то увеличивайте ингредиенты вдвое/втрое и т. д. Не забудьте предварительно простерилизовать чистые стеклянные банки и крышки.
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Грибы переберите, очистите от мусора и замочите в холодной воде на 2 часа.
Затем тщательно промойте грибы под холодной проточной водой, удаляя остатки мусора и загрязнений. При необходимости срежьте подпорченные части грибов. Крупные грибы разрежьте на 2-3 части, мелкие оставьте целыми.
В большую кастрюлю налейте 3 литра воды, переложите лисички и поставьте кастрюлю на огонь. Доведите до кипения, добавьте 2 ст. л. соли, убавьте огонь и варите грибы до того момента, пока они не начнут опускаться на дно. Не забывайте снимать пенку.
Готовые грибы откиньте на дуршлаг.
В отдельной кастрюле смешайте все ингредиенты для маринада, кроме уксусной кислоты, поставьте кастрюлю на огонь и доведите маринад до кипения.
В кипящий маринад опустите грибы и варите 15 минут. В конце влейте 1 ч. л. уксусной кислоты и выключите плиту. В стерильные банки переложите грибы и залейте горячим маринадом, в котором варились грибы.
Плотно закройте банки крышками, переверните банки вверх дном и заверните в одеяло. Оставьте в одеяле до полного остывания.
Приятного аппетита и вкусной вам зимы!