Маринованные яблоки на зиму

Илюшкина Галя 7 отзывов

Маринованные яблоки на зиму - оригинальная альтернатива традиционным яблочным заготовкам типа варенья, повидла и джема. Готовые яблочки в маринаде получаются пряными, чуточку островатыми и очень вкусными - они станут отличной самостоятельной закуской и обязательно разнообразят повседневное и даже праздничное меню. Состав ингредиентов можно варьировать по своему усмотрению, чтобы немножко менять вкус маринованных яблок - на более сладкий или более кислый.

Входит в коллекцию: простой рецепт маринования, , классические рецепты, рецепты на зиму, маринуем на зиму.

Рецепт маринованных яблок на зиму

Время: 1 ч
Порций: 2
Калорий: 20 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Маринование

Капуста по-гурийски

Маринование

Капуста маринованная с чесноком на зиму

Ингредиенты:

Яблочный уксус 3 стак.
Сахар 600 г
Яблоки 1 кг
Палочки корицы 2 шт.
Молотый имбирь 1 ст.л.
Гвоздика 1 ч.л.

Инструкция:

Самому главному ингредиенту этой необычной заготовки на зиму следует уделить внимание в первую очередь. Яблочки нужно отсортировать - выбрать самые крепкие и спелые, без побитостей и так далее, а затем промыть холодной водой. Чем мельче будут яблоки, тем удобнее будет мариновать их на зиму.
Яблочный уксус и сахар смешиваем в кастрюльке и на слабом огне нагреваем, пока сахар полностью не растворится - а затем туда же перекладываем яблоки.
Прибавляем огонь и оставляем кипеть, пока яблочки не станут более мягкими. В емкость не забудьте переложить и все приготовленные специи - корицу, гвоздику, имбирь. При желании можно добавить даже лавровый лист для аромата.
Как только яблоки станут мягкими, аккуратно выложите их в заранее подготовленные баночки для консервации, а сверху залейте сироп, в котором они варились - так, чтобы жидкость полностью закрывала яблоки. Затем необходимо будет сразу же закатать наполненные банки крышками - и убрать в место для хранения. Через 1-1,5 месяца готовыми маринованными яблоками можно будет побаловать своих домашних.