Маринованные баклажаны

Лилия Гнатченко

Рецепт простой и вкусной закуски из баклажанов. Для тех, кто любит поострее, рекомендую уменьшить количество сахара и добавить побольше соли и уксуса. Еще один совет: пробуйте маринад на вкус и регулируйте его под себя. Эти баклажаны прекрасно хранятся в холодильнике или другом холодном месте.

Входит в коллекцию: простой рецепт маринование, , маринованные баклажаны.

Рецепт маринованные баклажаны

Время: 40 мин
Порций: 1
Калорий: 75 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Маринование

Маринованная свекла

Маринование

Маринованные грибы грузди

Ингредиенты:

чеснок - по вкусу
вода - 100 г
сахар - 100 г
уксус - 100 г
масло растительное - 150 г
соль - 1 ст.л.

Инструкция:

Баклажаны помыть и разрезать вдоль на 4 или 8 частей, каждую часть разрезать еще поперек. В это время готовим маринад: для этого смешаем и закипятим все ингредиенты для маринада. В кипящий маринад кладем подготовленные баклажаны и варим 8-10 минут.
Измельчаем помытую зелень петрушки.
Чеснок нарезаем как можно мельче. Смешиваем его с измельченной петрушкой.
В чистые сухие банки выкладываем слой баклажанов, слой зелени и так до верху. Заливаем маринадом. Можно закрыть капроновыми крышками и хранить в холодном месте не меньше месяца. Пробовать можно уже через сутки. Если же хотите запастись на зиму, раскладывайте в банки и простерилизуйте 20-40 минут в зависимости от размера банок. Приятного аппетита!

Обсуждение

4.3 / 5

olga79

Хороший рецепт. Спасибо

Хлебосолова Надя

Очень красиво! И вкусно!

Надежда Долматова

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

anastasiya

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

ofedgad1982

Приготовила маринованные баклажаны.
Обалденно вкусно!

tonya

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

Субеева Василиса

Лилия, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

untesiong1985

До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: баклажаны маринованные с чесноком и морковью на зиму, но теперь можно попробовать приготовить и маринованные баклажаны.

itoren

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

elizaveta76

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

anika

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

umetereas1979

Приготовила маринованные баклажаны — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

ifecen1994

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

amedan

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

molodik_99

Я выбрала маринованные баклажаны, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

Людмила Шушпанова

Спасибо за шедевры!!!