Маринованные баклажаны

Лилия Гнатченко 17 отзывов

Рецепт простой и вкусной закуски из баклажанов. Для тех, кто любит поострее, рекомендую уменьшить количество сахара и добавить побольше соли и уксуса. Еще один совет: пробуйте маринад на вкус и регулируйте его под себя. Эти баклажаны прекрасно хранятся в холодильнике или другом холодном месте.

Входит в коллекцию:   простой рецепт маринования, ,  маринованные баклажаны.

Рецепт маринованных баклажанов

Рецепт маринованных баклажанов

  • Время: 40 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 75 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • чеснок - по вкусу
  • вода - 100 г
  • сахар - 100 г
  • уксус - 100 г
  • масло растительное - 150 г
  • соль - 1 ст.л.

Инструкция:

  1. Баклажаны помыть и разрезать вдоль на 4 или 8 частей, каждую часть разрезать еще поперек. В это время готовим маринад: для этого смешаем и закипятим все ингредиенты для маринада. В кипящий маринад кладем подготовленные баклажаны и варим 8-10 минут.

  2. Измельчаем помытую зелень петрушки.

    ШАГ 2. маринованные баклажаны
  3. Чеснок нарезаем как можно мельче. Смешиваем его с измельченной петрушкой.

    ШАГ 3. маринованные баклажаны
  4. В чистые сухие банки выкладываем слой баклажанов, слой зелени и так до верху. Заливаем маринадом. Можно закрыть капроновыми крышками и хранить в холодном месте не меньше месяца. Пробовать можно уже через сутки. Если же хотите запастись на зиму, раскладывайте в банки и простерилизуйте 20-40 минут в зависимости от размера банок. Приятного аппетита!

    ШАГ 4. маринованные баклажаны

Обсуждение

4.3 / 5
olga79
olga79

Хороший рецепт. Спасибо

Хлебосолова Надя
Хлебосолова Надя

Очень красиво! И вкусно!

Надежда Долматова
Надежда Долматова

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

anastasiya
anastasiya

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

ofedgad1982
ofedgad1982

Приготовила маринованные баклажаны.
Обалденно вкусно!

tonya
tonya

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

Субеева Василиса
Субеева Василиса

Лилия, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

untesiong1985
untesiong1985

До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: баклажаны маринованные с чесноком и морковью на зиму, но теперь можно попробовать приготовить и маринованные баклажаны.

itoren
itoren

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

elizaveta76
elizaveta76

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

anika
anika

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

umetereas1979
umetereas1979

Приготовила маринованные баклажаны — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

ifecen1994
ifecen1994

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

amedan
amedan

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

molodik_99
molodik_99

Я выбрала маринованные баклажаны, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

Людмила Шушпанова
Людмила Шушпанова

Спасибо за шедевры!!!

saruenoul1987
saruenoul1987

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю маринованные баклажаны.