utgof_74 20 отзывов Видео рецепт
Остренькая закуска на зиму из баклажан! Пикантно, согревающе! Готовь!
Маринованные баклажаны - отдельная история. Они и летом идут на ура, и в зимних заготовках радуют глаз.
Входит в коллекцию: простой рецепт маринования, , рецепты на зиму, маринованная морковь, маринованный чеснок, маринованные баклажаны.
Маринование
Маринованная моцарелла и фокаччоМаринование
Кабачки маринованные мгновенного поеданияВымойте баклажаны, срежьте хвостики с двух сторон и нарежьте баклажаны с кожицей средней соломкой. Присыпьте солью, перемешайте и оставьте.
Морковь очистите, вымойте и нарежьте соломкой (тонко) или натрите на корейской терке. Измельченную морковь залейте кипятком на 2-3 минуты.
Болгарский перец промойте, удалите семена и хвостики и нарежьте длинной соломкой.
Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Сложите вместе морковь, перец и лук.
Выдавите к овощам очищенные зубчики чеснока. Добавьте соль по вкусу, кориандр, два молотых перца и сахар. Хорошо перемешайте овощи со специями.
В сковороде разогрейте масло и обжарьте предварительно промытые баклажаны.
Переложите баклажаны в миску и добавьте к ним остальные овощи. Добавьте уксус. Хорошо перемешайте салат. Накройте и оставьте на 4-5 часов мариноваться.
Попробуйте салат и, если нужно, досолите.
Разложите салат по банкам и простерилизуйте их в кастрюле с кипящей водой 20 минут с момента закипания. Кто делает это впервые - на дно кастрюли кладем полотенце, ставим банки, наливаем по плечики воду и ставим на огонь. Время стерилизации засекаем с момента закипания. Поллитровые банки - 15 минут, банки по 0,7 л - 20-25 минут, литровые - от 40 минут до часа. Сверху можно поставить грузик, чтобы банки не танцевали, когда вода будет кипеть.
После стерилизации банки закатайте крышками, переверните, укутайте и дайте полностью остыть.
Приятного!
Маринование
Капуста маринованная с чесноком на зимуМаринование
Рецепт маринованных баклажанов на зимуМаринование
Быстро маринованные баклажаныМаринование
Маринованные моховики на зимуМаринование
Маринованные лисички на зиму пошаговоМаринование
Маринованные яблоки на зиму с фотоМаринование
Рецепт огурцов маринованных на зимуМаринование
Как приготовить маринованные овощи на зимуМаринование
Баклажаны маринованныеМаринование
Маринованные баклажаны
Обсуждение
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Utgof_74 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Приготовила баклажаны маринованные с чесноком и морковью на зиму…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Utgof_74 у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала moiretsepty.ru/zagotovki/marinovanie/ogurtsy-marinovannye-na-zimu - очень понравилось.
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Баклажаны маринованные с чесноком и морковью на зиму супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за баклажаны маринованные с чесноком и морковью на зиму:)))
Utgof_74 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю баклажаны маринованные с чесноком и морковью на зиму.
Utgof_74, спасибо огромное за рецепт баклажанов маринованных с чесноком и морковью на зиму!
делаю уже 5-й раз!
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Только что доела баклажаны маринованные с чесноком и морковью на зиму!!! очень вкусно!!!
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Очень довольна баклажанами маринованными с чесноком и морковью на зиму! Благодарю за рецепт.
В общем, супер!!!
utgof_74-волшебница!!!
Utgof_74 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.