Овощной физалис на зиму

Время подготовки:

10 мин

Инструкция:

1. Очистите и промойте физалис.

2. Положите в стерилизованную литровую банку специи, зелень и корицу.

3. Наполните посуду плодами, добавьте соль и сахар.

4. Залейте физалис кипятком и прикройте банку крышкой. Через 10 мин слейте рассол в сотейник и вскипятите его. Повторите процедуру еще 2 раза.

5. Залейте плоды кипящим рассолом последний раз и добавьте уксус. Закатайте банку.

6. Обдайте физалис кипятком, смойте налет. Проколите плоды зубочисткой.

7. Положите в стерилизованную банку горчицу и кусочки острого перца. Наполните посуду физалисом.

8. Положите в воду сахар, лавровый лист, душистый перец и гвоздику. Влейте уксус.

9. Вскипятите маринад, варите его 3 мин, а затем перелейте в банку.

10. Прикройте посуду крышкой, поставьте ее в большую кастрюлю, наполненную водой. Стерилизуйте заготовку 15 мин после закипания.

11. Обдайте плоды кипятком, нарежьте их крупными дольками.

12. Нарежьте апельсин брусочками вместе с кожурой.

13. Смешайте продукты с 50 г сахара и корицей. Оставьте заготовку на 30 мин

14. Вскипятите плоды, варите их 10 мин, затем остудите заготовку. Повторите процедуру еще 2 раза.

15. Смешайте варенье с оставшимся сахаром, разложите его по банкам и закройте посуду винтовыми крышками.