Помидоры в желе с желатином со стерилизацией

Твоя семья придет в восторг от этой популярной заготовки на зиму!

Если вы не приготовите на зиму помидоры в желе, то обделите себя и свою семью вкуснейшей заготовкой. Тем более на ее приготовление не нужно много сил и времени. Кто хочет разнообразить свои зимние заготовки, где главную роль играют помидоры - этот рецепт для вас! К тому же маринад из желе так же вкусен и полезен, как и сами помидоры. Ингредиенты даны из расчета на 1-литровую банку (у меня 2 пол-литровые банки).

Рецепт помидоров в желе с желатином со стерилизацией

Время: 1 ч
Порций: 1
Калорий: 26 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Заготовки

Витаминная смесь

Заготовки

Засолка бочковых огурцов на зиму

Ингредиенты:

На 1-лую банку:

Помидоры - 700 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубч
Лавровый лист - 1 шт.
Перец горошком - 5 шт.
Укроп - по вкусу

Для маринада:

Вода - 3 стак. (200 мл)
Желатин - 1 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 0.5 ст.л.
Столовый уксус - 1 ч.л.

Инструкция:

Ингредиенты.
Для начала нужно замочить желатин. Залейте его одним стаканом кипяченой холодной воды и оставьте набухать минут на 30-40, пока будете делать всю остальную работу.
Для заготовки нужны спелые плотные помидоры, желательно среднего размера, чтобы они плотно разместились в банке. Помидоры вымойте, срежьте плодоножки, нарежьте кольцами толщиной в 1 см. Можете нарезать не кольцами, а пополам.
Репчатый лук почистить и нарезать кружочками.
Два зубчика чеснока почистить и нарезать пластинками.
Для маринада вскипятите 2 стакана воды, добавьте сахар и соль, чтобы они растворились.
В стерилизованную банку на дно положите специи: черный перец горошком, лавровый лист, семена укропа, чеснок. Затем выкладываем поочередно кольца помидоров и лука. Если вы разрезали помидоры пополам, то выкладывайте срезом вниз.
В горячий маринад вылейте набухший желатин и перемешайте, чтобы он растворился.
Добавьте уксус в маринад и залейте в банку с помидорами.
Накройте банку прокипяченной крышкой и стерилизуйте 15 минут. Затем герметично закройте или закатайте крышку.
Банку поставьте вверх дном и оставьте остывать. Хранить в прохладном месте. Перед употреблением желательно подержать банку в холодильнике, чтобы желе схватилось. Приятного аппетита! Вкусной и витаминной зимы вам!