Апельсиновые цукаты

маруся))) 15 отзывов

время приготовления4-5 дней

Входит в коллекцию: простой рецепт варенья, рецепт домашней кухни , вкусное варенье, варенье из апельсинов.

Рецепт апельсиновых цукатов

Время: 1 ч
Порций: 20
Калорий: 161 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Варенье

Варенье из слив без кожицы

Варенье

Варенье из смородины в мультиварке

Ингредиенты:

соль - 1 щепотка
свежие апельсиновые корки - 1 кг
сахар - по вкусу

Инструкция:

У апельсиновых корок срезать или вынуть ложкой по возможности всю белую внутреннюю часть корки.
Корки замочить в холодной воде на несколько дней. Воду менять 2-3 раза. Затем корки слегка отварить в подсоленной воде (1 ч. л. соли на 2 л воды). Корки откинуть на дуршлаг и взвесить. 3. Взять количество сахара, равное массе корок, добавить как можно меньше воды и уварить сироп до загустения (следить, чтобы сахар не подгорел). Корки положить в кипящий сироп и хорошо проварить. Затем корки вынуть шумовкой, сироп снова уварить до загустения. Корки снова положить в кипящий сироп и варить 5 мин 4. Корки вынуть шумовкой, хорошо обвалять в сахаре, разложить на пергаменте и высушить. 5. Готовые цукаты нарезать на полоски или кубики (по желанию).6. Цукаты хранить в сухом месте и использовать для приготовления блюд (см. ниже).

Обсуждение

4.5 / 5

Агата Федосеева

Готовится элементарно)

lida71

Спасибо за отличный рецепт!

ofutol

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

svetlana99

И от меня вот ссылка на цукаты из яблок.

babak_81

Апельсиновые цукаты — отпад!
Быстро и очень вкусно!

Ольга Вагизова

Маруся))), Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

Варя Полевских

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю апельсиновые цукаты)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

lupuprupa

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

Тимоненкова Галя

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

Хандожко Оля

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

korovitskaya_81

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

owlisi

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

kristyusha81

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

mikhailovna_72

Супер!

lenkina_99

Пасиба))
по рецепту делаю))