Холодец из индейки
iteratimo 16 отзывов
Входит в коллекцию: несложный рецепт холодца, рецепт русской кухни , рецепты на ужин, закуска из лука, рецепты на день рождения, рецепты на новый год, новогодние закуски, закуски на день рождения, холодные закуски.
Рецепт холодца из индейки
Повод:
День рождения, Новый год, Обед, Рождество, Ужин
- Время: 3 ч 40 мин
- Порций: 10
- Калорий: 528 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Несложный
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- 1 кг куриных лапок
- 2 голени индейки
- 1 крыло индейки
- 1 средняя луковица
- 1 морковка
- 5 зубчиков чеснока
- по 5 горошин черного и душистого перца
- 1 пучок сборной зелени для бульона (петрушка, укроп сельдерей)
- 1 пучок укропа
- соль
Инструкция:
-
У куриных лапок срежьте когти. Обдайте их кипящей водой иснимите грубую кожицу. Положите лапки вкастрюлю, залейте 1,5 лводы, доведите до кипения. Уменьшите огонь дослабого, накройте крышкой иварите 3-3,5ч. Лапки должны стать совсем мягкими ираспадаться на части, аотвар клейким. Процедите отвар через мелкое сито.
-
2. Голени икрыло индейки положите вширокую кастрюлю изалейте водой так, чтобы она лишь прикрывала мясо. Доведите до кипения, убавьте огонь до слабого, снимите пену идобавьте лук иморковь, перец изелень для бульона. Варите до мягкости индейки, 1ч- 1ч15 мин Вконце посолите.
-
3. Достаньте индейку из бульона, отделите мясо от костей инарежьте небольшими кусочками. Переложите вформу для холодца или порционные формочки.
-
4. Очистите ипорубите чеснок. Мелко нарежьте укроп.
-
Процедите бульон из-под индейки в чистую кастрюлю идобавьте отвар изкуриных лапок. Доведите до кипения, попробуйте- вкус должен быть более соленым, чем нужно. Добавьте чеснок иукроп идержите на огне 1мин Снимите согня изалейте индейку.
-
6. Украсьте холодец по желанию кружочками яиц, вареной морковкой, зеленым горошком. Остудите ипоставьте вхолодильник для застывания на 3-8 ч.
Обсуждение
Спасибо за удивительные рецепты!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт холодца из индейки разочаровал.
Никому не понравилось(
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Пробовала приготовить холодец, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Мы тоже недавно первый раз делали холодец из индейки.
Готовила холодец из индейки Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Спасибо за рецепт!
теперь холодец из индейки -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Спасибо! Люблю холодец из индейки!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, iteratimo, что так же вкусно.
Очень красиво! И вкусно!