Картофельная фриттата с овощами

Шматова Мэри 20 отзывов

Итальянская фриттата разнообразна в своих проявлениях. Особый вкус этого блюда в данном рецепте подчеркнет шинка - свинина, запеченная в духовке после предварительного маринования, специи могут быть самыми разными.

Входит в коллекцию: простой рецепт омлета, , закуска из яиц, закуска из лука, классические рецепты, закуска из помидор, закуска из шампиньонов, закуски из овощей.

Рецепт картофельной фриттаты с овощами

Неаполитанскую фриттату готовят с использованием макарон вместо картофеля. Помидоры для этого блюда лучше избавить от семян и жидкости, дать полежать полчаса, слить лишний сок, и только потом готовить.

Время: 30 мин
Порций: 6
Калорий: 948 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Омлет

Омлет Весеннее настроение

Омлет

Омлет из натуральных продуктов

Ингредиенты:

картофель 240 г
шинка 100 г
шампиньоны 45 г
яйца 4 шт.
помидоры 2 шт.
перец болгарский сладкий 1/2 шт.
сыр 1/2 стак.
лук репчатый 1 головка
масло сливочное 2 ст.л.
чеснок 1 зубчик

Инструкция:

Очистить клубни картофеля и разрезать каждый на четыре части, можно мельче, если клубни крупные. Положить в кастрюлю с кипящей водой, посолить. Варить 20 минут до готовности. Приготовить шампиньоны или другие грибы: очистить, мелко нарезать.
Порубить репчатый лук и болгарский сладкий перец, семена удалить. Мелко порезать шинку, помидоры, натереть сыр. Слить воду от готового картофеля. Клубни нарезать и жарить на сливочном масле, маргарине или оливковом масле, до зарумянивания.
Картофель выложить. В той же сковороде обжарить овощи и шинку в течение 8 - 10 минут. Вернуть картофель в сковороду и посыпать блюдо рубленым или давленым чесноком. Взбить яйца, посолить, поперчить. Залить ими овощную массу на сковороде.
Прогревать 20 минут на тихом огне. Можно поставить на гриль на 3 минуты. Убрать блюдо с огня, посыпать тертым сыром и снова прогреть, чтобы сыр расплавился. Подавать картофельную фриттату с овощами горячей, порезав на порции.

Обсуждение

4.5 / 5

entontono1980

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

marianna86

Спасибо огромное за рецепт! картофельная фриттата с овощами супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

valentina

Посмотрела на фото картофельной фриттаты с овощами, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

barlyaeva_87

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

Молодик Соня

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

Солтаханова Ника

Шматова, рецепт замечательный! Спасибо!

Танюша Рыбченко

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

Дубодел Рита

А еще посмотрите ссылочку moiretsepty.ru/zakuski/omlet/frittata-s-sosiskami-i-ovoschami.

Инка Чеширская

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

nurduples

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

shalygina_99

Вкусно, красиво и незатратно!!!

torackowo1990

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные картофельную фриттату с овощами! Так и хочется что-нибудь приготовить!

Варя Секачева

Спасибо! Люблю картофельную фриттату с овощами!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

esedi

Шматова! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

zinka77

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

reduco2005

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

vera

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

ongendi

Спасибо за информацию!