Тарт с карамелизованным луком и рикоттой
Давно я не готовил тарты, а несладкие тарты так вообще по-моему никогда:) Безусловно, лук получается чуть сладким, а в сочетании с рикоттой и бальзамиком это вовсе шикарное сочетание!
Входит в коллекцию: простой рецепт тарты, , закуска из яиц, закуска из лука.
Рецепт тарт с карамелизованным луком и рикоттой
- Время: 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 460 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Тарты
Тарт со сливой
Ингредиенты:
- мука - 170 шт.
- масло сливочное - 85 г
- соль - 1
- вода - 1 ст.л.
- лук-порей - 1 шт.
- чеснок - 2 шт.
- сливки - ½ шт.
- яйцо - 3 шт.
- сахар коричневый - 2 ст.л.
- бальзамический уксус - 2 ст.л.
- яичные желтки - 1 шт.
- тимьян свежий - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- масло растительное - по вкусу
Инструкция:
-
Из муки, порубленного масла, желтка и холодной воды заместить тесто, сформировать в шар и убрать в холодильник минут на 30-40. После чего выложить в форму с бортиками (d=30 см, высота бортиков хотя бы 2-2,5 см.), распределить. Наколоть в нескольких местах вилкой (также можно покрыть бумагой для выпечки и насыпать сухую фасоль/горох) и выпекать в разогретой духовке до 190С около 15 минут.
-
В сковороде разогреть немного масла, обжарить на медленном огне порезанный лук, не допуская потемнения (до прозрачного состояния), около 7 минут.
-
Добавить измельченный чеснок и сахар, готовить, помешивая, около 2 минут (до растворения сахара).
-
Влить уксус и готовить 5 минут, пока не испарится резкий уксусный запах и лук не закарамелизуется. Снять с огня.
-
Соединить лук с рикоттой, сливками и яйцами, приправить солью, перцем, тимьяном и хорошо размешать. Выложить массу на основу, вернуть в духовку и выпекать еще около 30-35 минут, до золотистого состояния, при температуре 190. Перед подачей остудить около часа.
Тарты
Кабачковый тарт пошагово
Тарты
Клубничный тарт с фото
Тарты
Рецепт тарт из спаржи
Тарты
Тарт Татен
Тарты
Тарт тоффи
Обсуждение
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Спасибо alena81…)
тарт с карамелизованным луком и рикоттой только начала готовить:)
Какой замечательный рецепт тарта с карамелизованным луком и рикоттой - яркий, красочный и аппетитный!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но тарт с карамелизованным луком и рикоттой, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Какой интересный рецепт тарта с карамелизованным луком и рикоттой:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
За рецепт спасибо
Так захотелось тарта с карамелизованным луком и рикоттой, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
А как Вы готовите тарт тоффи moiretsepty.ru/zakuski/tarty/tart-toffi? Поделитесь секретом.
Да тарт с карамелизованным луком и рикоттой так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
alena81, спасибо!
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Круто
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю тарт с карамелизованным луком и рикоттой уже полгода, все супер!